Кузина

О том, какие вызовы ощутила на себя кондитерская отрасль, рассказал Павел Боше, руководитель коммерческого и маркетингового отделов сети кондитерских Kuzina.

— Как коснулась текущая мировая ситуация вашего бизнеса? В целом отрасли? Каковы прогнозы по последствиям? 

— Довольно серьезно коснулась. Мы сейчас проводим оценку. Как раз сейчас начали массово поступать письма от ключевых поставщиков о повышении цен. На сегодняшний день не все готовы назвать конечные цены, поскольку нет понимания развития ситуации. Поступившие данные от поставщиков мы аккумулируем, проводим расчеты. Единственное, что остается стабильным — стоимость муки, по остальным ингредиентам идет серьезное повышение цен. Их снижения в краткосрочной и среднесрочной перспективе ждать не приходится.

Всю кондитерскую отрасль ожидает непростой период. Ведущие игроки будут вынуждены пересматривать ценовую политику и матрицы ассортиментных линеек еще не один раз. По мере роста цен спрос будет смещаться в сторону более доступных продуктов, а общий объем потребления кондитерских изделий вероятно снизится в краткосрочной перспективе.

( Читать дальше )

В конце года «Кузина» анонсировала выпуск новой торговой марки, батончиков Zlaki, и начала заключать контракты с торговыми сетями на поставку данного продукта. А в этом году эмитент заключил договор на поставку продукта новосибирской авиакомпании S7 Airlines — теперь батончики будут подавать пассажирам во время авиаперелетов.

Отгрузка первой партии уже состоялась. Данный контракт в компании считают в высшей степени перспективным, ведь пассажиропоток S7 Airlines составляет порядка 18 млн человек ежегодно — трудно представить более успешный маркетинговый ход для выведения продукта на рынок. Представитель эмитента сообщил, что они не ограничатся батончиками, и уже готовят для нового партнера ряд интересных предложений.

Ранее мы писали о коллаборации «Кузины» с «Макароникой». Опыт оказался настолько удачным, что сеть кондитерских приняла решение наладить выпуск собственной линейки макарон. В прошлом году была отработана рецептура и проведена вся подготовительная работа. Новый продукт, линейка из шести вкусов, появится на прилавках кондитерских в Новосибирске уже до конца января. В московских точках продукт появится несколько позднее.

( Читать дальше )

Компания начала год весьма позитивно — с нового года ООО «Кузина» освобождено от уплаты налога на добавленную стоимость. А 14 января состоялся запуск нового кафе-кондитерскй в Новосибирске.

Закон об отмене налога на добавленную стоимость для предприятий общественного питания, чья выручка не превышает 2 млрд руб. был подписан прошлым летом, и уже 01.01.2022 г. вступил в силу. Помимо объема выручки предприятиям выдвигался еще ряд требований, о чем мы писали ранее — эмитент выполнил их все.

Новое кафе стало 68-м заведением под брендом Kuzina. Оно открылось в рамках развития франчайзингового проекта со своим постоянным партнером ИП Бодровой. Точку планировалось открыть только в феврале, однако удалось провести подготовку со значительным опережением графика. Кафе расположено в самом центре Новосибирска, возле центрального парка в районе с плотной жилой застройкой и сразу несколькими крупными учебными заведениями поблизости. 

( Читать дальше )

В результате полного восстановления работы сетей общественного питания, выручка компании за 9 мес. 2021 года увеличилась на 115,7 млн руб. или 47,2% в сравнении с 9 мес. 2020 года.

Значения валовой и операционной прибыли также показали существенный рост на 44,1 и 13,8 млн руб., соответственно.

По итогам работы ООО «Кузина» на 30.09.2021 валюта баланса была зафиксирована практически на уровне АППГ (-0,5%) или 335,5 млн руб. В активе незначительное сокращение произошло за счет амортизации основных средств (-5,9%), а также снижения краткосрочных финансовых вложений (на 16,0%) за счет гашения внутригрупповых займов. При этом одновременно наблюдается рост запасов на 34,6% и дебиторской задолженности на 3,1%.



( Читать дальше )

В рамках программы государственной поддержки СМП-предприятий «Кузине» перечислена субсидия по частичной компенсации расходов на выплату купонов по облигационному займу за 21-24 купонные периоды.

Это уже четвертая по счету выплата компенсации на листинг ценных бумаг от Минэкономразвития, которую получило ООО «Кузина».

В ноябре сеть кондитерских Kuzina порадовала своих гостей сразу тремя ограниченными тематическими сериями. Первая — два вида тортов, приготовленных по особенному рецепту, приуроченных ко дню матери, который в России празднуют 28 ноября. Тематические десерты можно было заказать в выходные дни 26-28 ноября. 

За этот период посетителями «Кузины» было куплено 2,5 тыс. тортов (в обычные дни реализуется порядка 600-700 штук), а выручка от их продажи составила 3,5 млн руб.

Вторая серия была представлена посетителям сети в виде суфганьи — национального пончика, который принято готовить на еврейский праздник Хануку, который длится с 28 ноября по 5 декабря включительно.

( Читать дальше )

«Кузина» победила в номинации «Лучшая пекарня-кондитерская» по версии «Премии Быстрых» — первой в России премии концепций быстрого обслуживания.

Организатор мероприятия — профессиональный журнал о ресторанном бизнесе «FoodService». Церемония награждения прошла 29 ноября 2021 г. в Москве, в ивент-холле «Инфопространство», в рамках ежегодной конференции для рестораторов XIV Russian Foodservice Forum.



( Читать дальше )

Сентябрьская выручка сети кондитерских стала рекордной за все существование компании, однако в октябре компания поставила новый рекорд — свыше 95 млн рублей за месяц работы.

Высоким спросом пользовалось как обычное меню «Кузины», так и линейка десертов с добавлением тыквы, которую ежегодно компания запускает в октябре. В этом году «Тыквенная серия» продавалась с 1 октября по 15 ноября. Только по ней оборот за месяц составил 4,5 млн руб., (на 30-40% больше, чем годом ранее), что является прекрасным результатом для линейки из 5 наименований и одного напитка.

Также в октябре вышла еще одна ограниченная серия продуктов — всего три дня, с 29 по 31 октября, гости «Кузины» имели возможность попробовать серию «Хэллоуин», состоящую из тематического торта и трех капкейков, оформленных в тематике праздника. По данной серии оборот сети составил около 0,5 млн руб.

( Читать дальше )

Новое кафе в рамках проекта «Кузина-Авто» открылось в середине прошлой недели, 9 ноября, в Новосибирске, по адресу: ул. Старое шоссе, 65/1. Для сети это принципиально новый формат заведения, позволяющий совершить покупки, не выходя из автомобиля.

Вам наверняка известны подобные проекты — их с успехом применяют такие топовые сети общественного питания, как McDonald’s, KFC, Burger King. Теперь к этой лиге присоединилась и Kuzina. Проект крайне важный с маркетинговой точки зрения. Следует также отметить, что это первое кафе «Кузины», которое будет обслуживать гостей круглосуточно.

В соответствии с выбранным форматом заведение работает в «облегченном» режиме — здесь представлено не полное, а урезанное меню компании (напитки, сэндвичи, синнамены и другая выпечка, а также самые популярные десерты). В данный момент завершаются последние работы по благоустройству прилегающей территории — устанавливаются и монтируются стелы для направления движения автомобилей.

( Читать дальше )

Больше рейтингов на fapvdo.ru

Рейтинг-статистика финансового состояния компании с 2017 года. Финансовые показатели, уровень инвестиционного риска и рейтинг предприятия рассчитывался по данным бухгалтерской отчётности предоставленной в ФНС России. С подробным финансовым анализом предприятия по годам, можно ознакомиться перейдя в раздел ООО «Кузина»

Рейтинг ООО «Кузина»

ИНН: 5404373487
Организация: ООО «Кузина»

( Читать дальше )

Больше разборов на fapvdo.ru

Пришло время пощупать Машку за ляжку, а «Кузину» за вымя. И поскольку я житель Новосибирска, то знаю «Кузину» не понаслышке. Если мальчик хочет, чтобы вечер удался, то он ведёт свою девочку в кузинино кафе-кондитерскую. Проверено лично! Работает! Но девочку, и вкус съеденного торта, к инвестициям не пришьёшь, поэтому обратимся к бухгалтерской отчётности и оценим истинное финансовое положение предприятия.

Анализ финансового состояния ООО «Кузина»

Финансовый анализ ООО «Кузина»

( Читать дальше )