Избранное трейдера FREED
Производство хлеба «Никитин-хлеб» закрылось 8 октября 2024 года спустя ровно 9 лет: с 8 октября 2015 года.
В 2015 году я с партнером открыла свой цех по выпечке хлеба.
В 2018-м наш хлеб разлетался, как горячие пирожки, цех расширили до 350 кв.м.
В пандемию 2020-го бизнес рос как на дрожжах до 25 собственных киосков по всему Воронежу.
Начали делать до 5,5 млн ₽ выручки в месяц.
Мы покупали новое оборудование, открывали новые точки, пекли по 1 700 буханок в день, но в 2024-м выручка резко упала, а расходы также резко выросли.

Пишу эту статью, пока глаз еще дергается, а в памяти свежи цифры и подробности, что значит 9 лет владеть и управлять хлебопекарным бизнесом.
ДИСКЛЕЙМЕР: Статья замешана автором блога “Упал, поднялся” на основе интервью с Викторией Никитиной, еще недавно со-владелицей хлебопекарного производства в г. Воронеже.
«Коммерсант: (https://www.kommersant.ru/doc/7268190?tg) «Демографическая зима близко»,— говорит демограф и экономист из Пенсильванского университета Хесус Фернандес-Вильяверде. ООН прогнозирует, что к середине 2080-х население Земли достигнет пика в 10,3 млрд человек (сейчас оно составляет около 8,2 млрд) и начнет снижаться. Подобной ситуацией обеспокоены власти многих стран. Ведь снижение рождаемости ведет к сокращению рабочей силы и замедлению экономического роста, а в сочетании со старением — к росту нагрузки на пенсионную систему. По прогнозам Организации экономического сотрудничества и развития, к 2050 году в некоторых странах Европы и Восточной Азии люди старше 65 лет будут составлять около 40% населения. Неудивительно, что в этих условиях многие страны встали под знамена пронатализма — мер, направленных на стимулирование рождаемости.Вероятно, самым длительным опытом попыток простимулировать рождаемость обладает Япония.
При этом не слишком успешным. Пронаталистские меры начали применяться с 1990-х, в их числе — введение отпуска по уходу за ребенком, повышение доступности детских садов, субсидии для семей с детьми, выплаты за рождение третьего и последующих детей.


🎉 Время проходит незаметно, мне уже 32 года, но чувствую я себя на те же 20 лет, такой же молодой и озорной, такая же жажда к жизни, и стремление к самосовершенствованию. Хотелось бы поделиться с вами, что я осознал к своим годам:
💬 Семья — это ваша опора и надежда. Никто, по сути не будет вас так поддерживать, ценить и любить, как семья. Поэтому берегите родителей, уделяйте им время и почаще звоните, если они далеко находятся от вас. Заботьтесь и воспитывайте своих детей, особенно пристально следите за ними в ранние годы, это самые бесценные моменты, а они вас одарят искренней любовью. Дети — это подарок жизни.
💬 Большие деньги не сделают вас счастливым. Да, какая-то финансовая независимость должна присутствовать в вашей жизни, но если на вашем счету достаточно нулей, то гнаться за богатствами и думать, что от этого вы расцветёте — бред. Заметил за собой, что счастье в мелочах, которые достаются либо бесплатно, либо ты платишь за них маленькие суммы: рисунок твоего сына на 23 февраля, разговор по душам с друзьями, поход с любимым человеком на выставку или в музей, путешествие на машине по необъятной России.