АКВАКУЛЬТУРА

«Снижение спроса, особенно в США, в сочетании с сохраняющейся инфляцией и геополитической напряженностью может ослабить стимулы для наращивания производства», — поясняют аналитики.

За последние четверть века доминирующим методом производства лососевых рыб стала аквакультура.

🐟 В прошлом году производство лососевых, выращенных на фермах, составило 2,8 млн тонн, при этом основной объем пришелся на атлантического лосося. А вылов диких лососевых – горбуши, нерки, кеты и др. – показал в 6 раз меньший объем.

Разведение атлантического лосося (семги) в морских садках возможно лишь в нескольких регионах мира. Разберемся, почему:

🔹 Ключевым условием является диапазон температур воды от 1°C до 20°C. Идеальной для лосося является температура от 8°C до 14°C.

🔹 Фермы должны быть расположены в прибрежных участках, где акватория достаточно спокойная. Но при этом должен быть определенный уровень течения, который обеспечивает циркуляцию воды в садке.

Такие условия обычно встречаются в водах, защищенных архипелагами и фьордами. Подходящие береговые линии находятся в определенных широтных диапазонах Северного и Южного полушарий.

🐟 В Южном полушарии – это Чили, Тасмания (остров ниже Австралии) и Новая Зеландия.

◾ У российских рыбоводных хозяйств остается проблема с зависимостью от поставок из-за рубежа оплодотворенной икры. Об этом на Международном рыбопромышленном форуме заявил зампредседателя комитета по аграрно-продовольственной политике Совета Федерации РФ Игорь Зубарев. Из нее в инкубационных центрах выращиваются мальки, а затем в водоемах — взрослая рыба. Он предложил участникам мероприятия по его итогам подготовить обращение в правительство с предложением по господдержке строительства таких объектов.

◾ Сейчас икра для инкубационных центров завозится из стран Евросоюза — таких как Польша, Дания, США, Сербия, перечислил Зубарев.

«Зависимость здесь линейная: нет селекционного центра, значит, нет маточного стада, а значит, нет икры. Нет икры для наших инкубаторов — значит, проблема продовольственной безопасности страны не до конца закрыта», — сказал сенатор.

◾ В Карелии еще с 2019 года возводится селекционно-племенной центр. Он должен быть построен на базе Выгского рыбоводного завода в Беломорском районе.

Совет директоров Инарктики назначил Илью Соснова на позицию генерального директора компании с 16 октября 2025 года.

🔹 Илья Соснов работает в компании более 10 лет, является одним из её акционеров. С 2015 по 2024 год занимал должность генерального директора Инарктики, а с 2025 года — в статусе советника возглавил развитие стратегических проектов. До перехода в рыбную отрасль Соснов работал в аудите и на руководящих позициях в компаниях ЮКОС, «Салаватнефтеоргсинтез» и «СИБУР — Русские шины».

🔹 Сергей Лимаренко, назначенный генеральным директором в 2025 году и ранее занимавший должность первого заместителя генерального директора, принял решение покинуть компанию. Совет директоров поблагодарил Лимаренко за плодотворную работу.

🔹 Компания продолжает развиваться как вертикально интегрированный холдинг, в основе устойчивого роста которого лежат собственное производство мальков и кормов в России, а также постепенное расширение рынков сбыта и повышение эффективности бизнеса за счёт интеграции новых технологических решений.

Делимся очередной порцией фотографий наших сотрудников, которые работают и отдыхают на Русском Севере. Всем хорошей пятницы!

Ваша Инарктика

В нашей компании работает почти 1 200 человек самых разных специальностей – рыбоводы, генетики, экипажи судов, биологи, водолазы, инженеры, финансисты и др. Всех их объединяет любовь к Русскому Северу и красной рыбе. Мы попросили сотрудников поделиться фотографиями того, как проходит их рабочий день.

Ваша Инарктика

Инарктика системно работает над развитием культуры потребления красной рыбы, особенно в регионах. Мы видим здесь значительный потенциал для роста продаж лосося и форели – и развиваем его через прямое взаимодействие с профессиональным сообществом.

🧑‍🍳 Мастер-классы в регионах:

Проводим обучающие мероприятия в крупных городах – Екатеринбург, Нижний Новгород, Йошкар-Ола, впереди Тула, города Урала и Сибири. На этих встречах мы рассказываем о качестве охлаждённой рыбы, показываем примеры подачи и даём попробовать продукт.

🎓 Курсы с Metro:

Мы также проводим совместные курсы с гастрономической академией Stanfood, основанной розничной сетью Metro. С их помощью рестораторы, шеф-повары и любители кулинарного искусства из разных регионов – например, Челябинска, Тамбова, Тульской области и др. – знакомятся с нашей рыбой.

🍽 Novikov Space:

В этом году мы продолжили коллаборацию с Novikov Space — кулинарной школой Аркадия Новикова. В июле запустили новую программу, рассчитанную на профессионалов HoReCa: от техник разделки до изысканных блюд из лосося и форели. 

• Компания выпустила в морские садки 10,7 млн мальков – рекорд за всю историю развития аквакультуры в России. 
• Зарыбленный объем на 40% превышает показатель прошлого года, когда было выпущено 7,5 млн малька.
• Количество зарыбленных мальков, выращенных на собственных заводах, на 84% больше, чем годом ранее.

«Рекордные объемы зарыбления этого года создают предпосылки для значительного увеличения биомассы, то есть объема рыбы в воде, что будет заделом для достижения нашей стратегической цели – удвоения объемов производства до 60 тыс.

Два результативных сезона зарыбления за последние 12 месяцев позволили нам вернуться к росту объемов рыбы в воде – на 34% до 20,9 тысяч тонн на конец первого полугодия 2025 года. 

Мы планируем, что этот рост далее может стать базой для увеличения финансовых показателей. В первом полугодии 2025 года на результаты продолжает влиять снижение биомассы, случившееся в 2024 году из-за биологических рисков, с которыми столкнулись все рыбоводы в Баренцевом и Норвежских морях, а также сложностей с поставками мальков после 2022 года, характерных для нашего рынка.

🐟 Биомасса в воде постепенно растет – мы развернули производство мальков внутри страны, справились с биологическими вызовами. Так как цикл выращивания атлантического лосося и морской форели до оптимального для продажи веса («товарной навески») занимает около двух лет, то новая рыба еще просто не успела вырасти. Кроме того, на цены оказывает давление укрепление курса рубля и замедление темпов инфляции.

Все это влияет на итоги первого полугодия 2025 года: