масло

В феврале 2026 года производство растительного масла в России увеличилось на 17,8% год к году. Показатель достиг 906 тыс. тонн, это рекорд для февраля.

OleoScope подсчитал, что в январе—феврале 2026 года совокупный объем производства растительных масел в России составил 1,79 млн т. Это на 6% больше, чем в аналогичный период прошлого года. На экспорт отправляется 70% произведенной в России продукции. В сентябре—марте за рубеж суммарно отправлено 2,8 млн т растительных масел. Этот показатель увеличился на 7,7% год к году.

Больше всего в России производят подсолнечное масло — в феврале его выпуск увеличился на 14,4% год к году и достиг 652 тыс. т. Самый активный рост показало производство рапсового масла — на 30,2% до 652 тыс. т. Для соевого масла показатель вырос на 21,9% по сравнению с прошлогодним. 

Статья написана на основе интервью с Еленой Ерофеевой, основателем производства сыродавленных масел, Краснодар.

Я изначально банковский работник. Первый декрет, второй декрет, смерть мамы — и я понимаю, что сидеть дома с детьми и ничего не зарабатывать больше нельзя. Но к производству меня привёл не бизнес-план, а второй ребёнок.

У него был атопический дерматит. Мы сдавали пробы у иммунолога-аллерголога, ничего не выявлялось, всё должно было быть хорошо, но дерматит не проходил. Врачи объяснили: реакция на химию в продуктах — в курице, в яйцах, в молоке. Мы начали переходить на деревенское: яйца, козье молоко, картошку у бабушек в деревне покупать. А вот с маслами оказалось сложнее.

Тут как раз брат съездил в Словению, попробовал там тыквенное, льняное, кунжутное масла и говорит: почему у нас такого нет? Мы загорелись. Начали изучать, как делают масла в России, что происходит с ними до того, как они попадают на полку. Узнали про рафинацию и дезодорацию — и поняли, что это, как минимум, очень далеко от натурального продукта. Раньше наши бабушки готовили на топлёном масле, на сале, на гусином и бараньем жире. Сейчас очень помолодел инсульт, инфаркт, атеросклероз. Врачи связывают это в том числе с качеством жиров в рационе — трансжирами и окисленными маслами, на которых мы готовим каждый день.

Не только из-за ареста Мошковича этот год оказался непростым для акционеров. Чистый долг вырос до 150,9 млрд р, поэтому % расходы продолжают съедать значительную часть операционной прибыли. При этом, рубль продолжает укрепляться, что давит на рентабельность экспортного сегмента.

📈 Если смотреть на выручку, то бизнес растёт (во 2кв2025 рост на 23% г/г). Но на уровне скорректированной чистой прибыли всё не так радужно. За 1п2025 чистая прибыль с учетом корректировок на разовые статьи доходов составила 3,9 млрд р (-37% г/г), во 2п2025 тоже выдающихся результатов ждать не стоит, так что будет отлично, если скорректированная прибыль по итогам 2025 года составит хотя бы 20 млрд р (fwd p/e = 5,4).

✅ В дальнейшем позитивное влияние на результаты компании может оказать ослабление рубля, но это уже будет в 2026м году. Что касается корпоративных событий и судебных разбирательств с владельцем, то худшее, что могло произойти с компанией — уже произошло (дивидендов акционеры и так не видели уже 4 года).

Сливочное масло стало продуктом, подорожавшим сильнее всего за десять лет — с 2014 по 2024 годы: цены на него увеличились втрое, с 339 до 927 рублей за килограмм. Такие данные приводятся в государственном докладе «О состоянии защиты прав потребителей», опубликованном 4 июня.

Вместе с маслом в тройку лидеров вошли мороженая рыба (98 рублей за килограмм в 2014 году и 244 в 2024-м, рост в 2,5 раза) и яблоки (68 рублей против 160, рост в 2,4 раза).

Кроме того, в два раза к 2014 году выросли цены на говядину — до 560 рублей за килограмм против 252 рублей, и почти в два раза на курицу — 221 рубль за кило против 117. Молоко за десять лет подорожало в 1,9 раза — до 78 рублей за литр против 42 рублей в 2014 году, сказано в отчете.

Подробнее в ПГ: www.pnp.ru/economics/rospotrebnadzor-nazval-produkty-kotorye-silnee-vsego-podorozhali-za-desyat-let.html

За первые четыре месяца 2025 г., по оценке аналитиков OleoScope, экспорт масличных культур снизился на 17% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и составил 947 тыс. тонн.

В частности, за январь-апрель 2025 г. объем вывоза семян подсолнечника составил 99 тыс. тонн, что на 14% выше экспорта аналогичного периода 2024 г. Более 85% семян отправились в страны ЕАЭС.

Масло

Оценка экспорта растительных масел за первые четыре месяца 2025 г. составила 2,12 млн тонн, что на 18% ниже по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

За четыре месяца 2025 г. объемы вывоза подсолнечного масла снизились на 23% до 1,44 млн тонн, доля в структуре экспорта растительных масел составила более 67%. Основные покупатели – Турция (397 тыс. тонн), Индия (373 тыс. тонн).

Экспорт соевого масла за январь-апрель 2025 г. сократился на 40% до 178 тыс. тонн. Лидерами по закупкам соевого масла являются Алжир (83 тыс. тонн) и Индия (54 тыс. тонн).

Вывоз рапсового масла за рассматриваемый период составил 503 тыс. тонн (+23% к аналогичному периоду прошлого года). Более 85% было отправлено в Китай.

«Это связано с отрицательной маржой переработки семечки, которая в феврале опустилась до -23%, — уточняет исполнительный директор Масложирового союза Михаил Мальцев. — В марте ситуация немного улучшилась, но рентабельность осталась в отрицательной зоне — минус 11% из-за сохраняющегося диспаритета закупочной цены на подсолнечник и экспортной выручки от продуктов его переработки». 

Попалась ещё одна интересная инфографика на тему того, какие товары сильнее всего выросли/упали в 2024 году, по версии Росстата.

В целом, почти все товары из списка «выросших» — на слуху (кроме, пожалуй, слабительного) Борщевой набор, сливочное масло, икра, золото и потребкредиты. Всё это безусловно действительно сильно выросло и многие именно по этим товарам и оценивают инфляцию. Хотя в среднем она сильно ниже (9,52%).

О подешевевших товарах, так громко не принято кричать в СМИ — это никому не интересная тема. Среди большого количества техники, тут даже затесались продукты питания. Яйца и гречка (инвесторы, налегаем на них, пока на низах).

Конечно, несмотря на некий сарказм, мне очень печально, что сильнее всего подорожали крайне востребованные, у не самых обеспеченных слоев населения, товары. Без икры и обручальных колец, ежедневно, обойтись конечно можно, а вот без самых простых продовольственных продуктов — нет.

Но к сожалению инфляция так и устроена, что бьет в первую очередь по самым бедным, ввиду того, что те же самые продукты питания занимают большую часть в структуре их трат.

«Структурная трансформация идёт, и в основе её лежит внутренний спрос. Причём мы видим, что не все наши отрасли оказались готовы к росту спроса, и это выражается в том числе в росте цен. То есть значительная часть инфляции вызвана структурными изменениями потребления», — отметил министр экономического развития России Максим Решетников в беседе с RT.

«Люди стали покупать больше сыров и масла, но нужный для этого объём сырого молока пока ограничен, потому что наращивание стад и создание новых ферм требуют времени и для этого нужно активнее инвестировать», — добавил министр.