кура

Черкизово:

Сегмент Курица

Объем продаж сегмента за 6 мес. 2025 года увеличился на 9,7% и составил 487,94 тыс. тонн (за 6 мес. 2024 года — 444,92 тыс. тонн)благодаря недавнему приобретению птицеводческого актива в Тюменской области, расширению производства мяса птицы в Алтайском крае и возобновлению 9 работы бройлерных площадок в Челябинской области после реконструкции. Средняя цена реализации выросла на 2,2% до 175,42 руб./кг (за 6 мес. 2024 года – 171,65 руб./кг).

Сегмент Индейка

Объем продаж сегмента за 6 мес. 2025 года увеличился на 5,7% и составил 26,90 тыс. тонн (за 6 мес. 2024 – 25,45), а средняя цена реализации выросла на 12,8% до 285,67 руб./кг (за 6 мес. 2024 года – 253,19 руб./кг). Рост объемов реализации готовой продукции обусловлен увеличением спроса на мясо индейки, одновременно с увеличением производства в основном из-за роста веса головы.

Сегмент Свинина

Объем продаж сегмента внешним покупателям за 6 мес. 2025 года снизился на 10,2% и составил 92,89 тыс. тонн (за 6 мес. 2024 года — 103,39 тыс. тонн). Снижение объемов реализации сегмента Свинина связан со снижением объема производства. Смешанная средняя цена реализации отрубов увеличилась на 14,4% до 315,20 руб./кг.

( Читать дальше )

Как следует из мониторинга аналитической компании NTech, на 16 марта средняя оптовая стоимость тушки бройлера на российском рынке составила 150 руб. за 1 кг, что на 9% ниже год к году. Также снизились цены на куриное филе (на 7% год к году, до 278 руб. за 1 кг), бедра (на 12%, до 116 руб.), крылья и окорочка (на 15%, до 175 руб. и 153 руб. соответственно), голень (на 23%, до 150 руб.).




На снижение оптовых цен могло повлиять восстановление к концу 2024 года этого сегмента мясного рынка, пережившего в 2023 году эпидемию куриного гриппа, отмечает управляющий партнер Agro and Food Communications Илья Березнюк.

В начале текущего года наблюдается рост производства птицеводческой продукции — например, за этот период произведено 558,2 тыс. тонн птицы на убой, что на 4,5% больше год к году, сообщили “Ъ” в Минсельхозе.

В России снижается потребление курятины — покупатели переходят на свинину. Также сокращается потребление колбас, где куриное мясо используется в больших объемах.

( Читать дальше )