cofix

Сеть недорогих кофеен Cofix может быть продана за 1,25–1,4 млрд рублей, пишет «Коммерсантъ». Основным претендентом на бизнес считается фонд «Бумеранг Капитал» Вагана Гаспаряна, ранее выкупивший сеть кофеен «Даблби». Участники рынка отметили, что Cofix входит в топ-5 крупнейших сетевых кофеен по числу объектов, однако совокупная доля крупнейших операторов не превышает 20%. Аналитики напомнили, что стоимость кофе в последние годы растет, а потребители стараются экономить, на этом фоне трафик кофейных точек сократился на 20%.

Сеть недорогих кофеен Cofix может быть продана, пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на три источника на рынке общепита. По данным собеседников газеты, наиболее вероятный покупатель — фонд «Бумеранг Капитал», созданный в 2024 году экс-руководителем «Сбербанк Капитала» Ваганом Гаспаряном, который в начале апреля также купил сеть specialty-кофеен «Даблби». Руководитель департамента M&A BGP Capital Иван Пешков оценил потенциальную стоимость Cofix в 1,25–1,4 млрд рублей. 

( Читать дальше )

История COFIX в России из первых рук.

Друзья привет!

Не так давно провели в CLUB.ORG интересную встречу с Александром Мехришвили.

Делюсь краткой выжимкой и основными тезисами со встречи

COFIX — это концепция кофеен фиксированной цены, которая появилась в Израиле в 2013 году. Идея: продавать всё за одну цену.

Сама идея не нова, в России, например, уже давно существовал прообраз — ФиксПрайс, а в США целый гипермаркеты товаров по фиксированной цене, но для рынка общественного питания — это была настоящая инновация.

 

История идеи COFIX  

Израиль страна с очень дорогим уровнем жизни. Однажды Ави Кац (израильский предприниматель) в очередной раз приехал на заправочную станцию держа в кармане 50 шекелей (около 30$ в 2013 году).

Он хотел купить кофе и сэндвич, но денег не хватило. Тогда он подумал что с этим надо что-то делать.

Так появилась идея — сделать революцию на рынке питания Израиля: продавать кофе и сэндвичи по низкой фиксированной цене, не теряя качества.

( Читать дальше )