Рестораны

Рост цен на курицу подтвердили и шеф-повар ресторана «Матрешка» Влад Пискунов, а также совладелец, управляющий партнер (True Cost, Nome, Code Coffee, Backroom, Tangiers Lounge) Глеб Марач. «Куры зернового откорма подорожали на 50% за последнее время», — сообщил Пискунов.

«Цены на кур, которых мы берем, в августе выросли на 15-20% по сравнению с тем, что было три-четыре месяца назад. А по сравнению с тем, что было год назад рост составил порядка 40%», — рассказал Марач.

Beyond Meat и Kentucky Fried Chicken (KFC) объявили вчера, что с 10 января предложат посетителям Beyond Fried Chicken во всей сети KFC на территории США. Beyond Fried Chicken, жареная курица из растительного мяса, разработана эксклюзивно для KFC. Beyond Meat обещает, что вкус и запах у нового продукта близки к оригинальным. KFC и Beyond Meat работали над продуктом более 2 лет. KFC стал первым рестораном быстрого обслуживания, запустившим курицу на растительной основе в 2019 г. в рамках ограниченного тестирования в Атланте. В 2020 г. тестовые продажи прошли в отдельных ресторанах Нэшвила и Шарлотт, ряде городов Южной Калифорнии.

Beyond Fried Chicken доступно в порциях по 6 и 12 кусочков, подаётся с соусами на выбор: медовый барбекю (honey BBQ), медово-горчичный (honey mustard), ранч (ranch) и классический KFC (KFC sauce). Цена начинается от $6,99 и зависит от месторасположения. Также KFC впервые предлагает попробовать комбо ланч из блюд на растительной основе, в который кроме Beyond Fried Chicken входит картофель фри и напиток.

Beyond Meat (BYND) в среду после закрытия основной торговой сессии опубликовала отчёт за 3 кв. 2021 г. (3Q21). Выручка выросла на 12,7% до $106,4 млн. Во 2Q21 выручка была $149,4 млн (-28,8% кв/кв). Скорректированный убыток в расчёте на 1 акцию с учётом возможного размытия (adjusted diluted EPS) составил -$0,87 против убытка -$0,28 за 3Q20. Аналитики в среднем прогнозировали выручку $109,2 млн и EPS -$0,39.

Чистая выручка в расчете на 1 фунт продукции $5,34. Beyond Meat продала 9 тыс. тонн растительного мяса за квартал, во 2Q21 было реализовано 12 тыс. тонн. Скорректированная валовая маржа (adjusted gross margin) 21,6% против 28,9% годом ранее. Adjusted EBITDA -$36,76 по сравнению с -$4,3 млн. Обзор результатов за 2Q21 читайте по ссылке.

За 9 мес. 2021 г. выручка выросла на 19,4% и достигла $364 млн. Отрицательная EBITDA -$49,82 млн по сравнению с прибылью $21,3 млн годом ранее. Скорректированный чистый убыток -$54,8 млн против убытка -$17,5 млн за 9 мес. 2020 г. Adjusted diluted EPS -$1,6 против -$0,25 годом ранее.

Первый заместитель председателя комитета по промышленной политике, инновациям и торговле города Александр Ситов заявил, что власти Петербурга намерены усилить проверки заведений общепита, пишет РИА Новости.

«Это не значимая часть, мы все понимаем, что работает там 1-2% от всех заведений общепита, которых всего 8 тысяч в нашем городе. Эти 1-2% несут значимую угрозу и, конечно, мы будем усиливать проверки», — сообщил Ситов.

Ранее стало известно, что в ночь на 9 декабря в трех ресторанах города во время рейда силовиков были выявлены нарушения закона об ограничительных мерах.

Ситов также подчеркнул, что власти города в настоящее время разрабатывают дополнительные меры поддержки для баров и ресторанов, которые могут пострадать из-за запрета работы общепита в Новый год.

Сегодня бары и рестораны в Петербурге работают до 23 часов. С 30 декабря по 3 января будет полностью запрещена работа общепита. С 25 декабря по 29 декабря, а также с 4 января по 10 января кафе и рестораны не смогут принимать посетителей в вечернее и ночное время (с 19.00 до 06.00 мск).

В ответ на решение властей сотни заведений общепита объединились и создали «Карту сопротивления», на которой будут отмечены кафе и бары, которые продолжат работать, несмотря на запрет.

За последние три месяца доля свободных помещений под кафе и рестораны на Тверской улице в центре Москвы, увеличилась практически в 2 раза (в 1,7) по сравнению со вторым кварталом 2020 года и достигла 15,5%.

Ещё в конце июня, на Тверской улице в Москве пустовало только 8,9% помещений.

Последний раз, магазины, кафе и рестораны массово закрывались на Тверской улице в Москве в середине 2016 года, когда там проходили масштабные ремонтные работы, но, доля свободных помещений тогда не превышала 12%.

Тверская улица в Москве, больше всего пострадала от закрытий бизнеса во время ограничительных и карантинных мер и перевода бизнеса в онлайн.

Кроме объектов HoReCa, в этих 15% освободившихся помещений на Тверской, оказались и помещения, которые ранее занимали различные предприятия торговли и бутики.

Ещё больше помещений для аренды, освободил коронавирус на Невском проспекте в центре Санкт-Петербурга.

McDonald's 
$198.78 -2.46 (-1.23%)
07/28/20 09:38 AM 
https://corporate.mcdonalds.com/corpmcd/investors-relations/stock-information/stock-quote-and-chart.html

McDonald's Corporation 
743,556,182 (Number of shares of common stock outstanding as of 3/31/2020) 
https://www.sec.gov/ix?doc=/Archives/edgar/data/63908/000006390820000042/mcd-3312020x10q.htm 
Капитализация на 28.07.2020г: $147,804 млрд 

Общий долг на 31.12.2017г: $35,959 млрд 
Общий долг на 31.12.2018г: $37,854 млрд 
Общий долг на 31.12.2019г: $52,100 млрд 
Общий долг на 30.06.2020г: $55,874 млрд 

Выручка 2017г: $22,820 млрд 
Выручка 6 мес 2018г: $10,493 млрд 
Выручка 2018г: $21,025 млрд 
Выручка 6 мес 2019г: $10,434 млрд 
Выручка 2019г: $21,077 млрд 
Выручка 1 кв 2020г: $4,714 млрд 
Выручка 6 мес 2020г: $8,476 млрд 

Прибыль 6 мес 2017г: $2,610 млрд 
Прибыль 2017г: $5,192 млрд  
Прибыль 6 мес 2018г: $2,872 млрд