Блог им. Kommersant_ru

Дефицит работников в общепите усиливается

Демографическая яма 1990-х годов и миграционный кризис в России продолжают негативно влиять на бизнес, которому сложно привлекать необходимое количество работников. На рынке общепита, где число вакансий за последний год выросло почти на треть, проблема усугубляется конкуренцией, например, с маркетплейсами, сервисами доставки и сегментом пассажирских перевозок, где зарплата у персонала несколько выше.

Подробнее — в материале «Ъ».
270
2 комментария
НУ не хотят капиталисты и наемные директора платить поварам.
Платите больше и никакой миграционный кризис вам не помеха.
Слово дефицит означает неверную цену. В данном случае за труд.

А если жалко от себя любимого отрвывать?
Тогда Демографическая яма 1990-х годов и миграционный кризис в России
avatar
sergik99
Не только яма и не только в общепите!
avatar
Игорь ПМ

Читайте на SMART-LAB:
«Альфамонолит» оцифровал поставки в Арктику. Трейдер привлекает финансирование через ЦФА на фоне роста выручки до 23 млрд рублей
Федеральный поставщик нефтепродуктов «Альфамонолит» объявил о размещении второго выпуска цифровых финансовых активов на платформе Токеон....
Фото
bondsreview
02 февраля 2026, 09:29
Фото
Операционные результаты ПАО «Группа «Русагро» за 12 месяцев 2025 года 📈
🚀 Выручка «Русагро» до межсегментных элиминаций обновила рекорд предыдущего года, увеличившись на 16% г/г до 424 млрд руб. В 2025 году...
Фото
Русагро
10:13
Фото
Товары с историей как рынок: логика работы МГКЛ
В основе бизнеса МГКЛ — работа с товарами, у которых уже есть история и сформированная ценность. Это управляемая модель, где каждый этап —...
Фото
MGKL
10:00
Фото
Пошли продажи… Изменения в портфеле
Последний раз писал про портфель 13 января и сегодня я совершил несколько небольших сделок. Структура портфеля на 13.01.2026г.:
Фото
Валентин Погорелый
20:45

полезные записи за 24 часа

★7 19 Фиксируем доходность до 8,3% в валюте! Свежие облигации РЖД 001Р-51R в юанях на размещении
★6 202 Пoзop нa вcю плaнeтy
★5 13 Почему трейдеры путают риск с агрессией - и при чём здесь опционы
★5 25 Как я потерял налоговую льготу по ИИС, открыв ИИС-3
★5 9 Провальный аукцион ОФЗ ВЫВОДЫ
★5 6 Актуален ли LQDT в 2026 и куда люди инвестируют свои деньги
★5 1 Налоговые упрощения для инвесторов: важные поправки вступили в силу
★5 1 15 накопительных счетов с доходностью до 17% годовых
★4 67 АЛЛО, это господдержка?
★4 1 РЖД бросают вызов рынку: Новый выпуск «001Р-51R» под 8,3% в юанях против ОФЗ
+208 202 Пoзop нa вcю плaнeтy
+166 30 Пошли продажи… Изменения в портфеле
+124 13 Самолет не может взлететь без гос. поддержки🔥Акции и инвестиции
+111 28 Новые заводы России: кроссоверы, тягачи, молоко. Февраль 2026, 2-я часть
+94 43 Азия. Четверг.
+77 44 Как поведут себя цены на вторичную недвижимость в условиях снижения ставок?
+71 29 Индекс МБ сегодня
+66 25 Как я потерял налоговую льготу по ИИС, открыв ИИС-3
+60 67 АЛЛО, это господдержка?
+58 6 Актуален ли LQDT в 2026 и куда люди инвестируют свои деньги

самые обсуждаемые сегодня

43к Азия. Четверг.
31к Я хочу купить квартиру!
29к Индекс МБ сегодня
18к У кого есть вопросы к компании "Мать и дитя"?
15к Аргументы за доллар > 110 и доллар < 90
14к Артемида-2
15к Самолет: ВСЁ, долетался? Что буду делать с акциями и облигациями
10к 📖 Отзыв на книгу Софьи Доринской "Эта сумасшедшая психиатрия"
9к "Самолет" падает, ну и ладно
9к Провальный аукцион ОФЗ ВЫВОДЫ

теги блога Коммерсантъ

....все тэги



UPDONW
Новый дизайн