Блог им. Kommersant_ru

Дефицит работников в общепите усиливается

Демографическая яма 1990-х годов и миграционный кризис в России продолжают негативно влиять на бизнес, которому сложно привлекать необходимое количество работников. На рынке общепита, где число вакансий за последний год выросло почти на треть, проблема усугубляется конкуренцией, например, с маркетплейсами, сервисами доставки и сегментом пассажирских перевозок, где зарплата у персонала несколько выше.

Подробнее — в материале «Ъ».
Данная публикация является личным мнением автора. Мнение владельца сайта может не совпадать с мнением автора.
311
2 комментария
НУ не хотят капиталисты и наемные директора платить поварам.
Платите больше и никакой миграционный кризис вам не помеха.
Слово дефицит означает неверную цену. В данном случае за труд.

А если жалко от себя любимого отрвывать?
Тогда Демографическая яма 1990-х годов и миграционный кризис в России
avatar
sergik99
Не только яма и не только в общепите!
avatar
Игорь ПМ

Читайте на SMART-LAB:
Фото
AUD/USD: медведи готовят засаду у верхней границы?
Австралийская валюта продолжает уверенное восходящее движение, обращая лишь временное внимание на встречающиеся на ее пути локальные препятствия....
Фото
Олег Свиргун
21:55
Фото
«Селигдар» и КРДВ договорились о сотрудничестве по реализации проекта «Кючус» в Якутии
Полиметаллический холдинг «Селигдар» (далее — Холдинг, «Селигдар») (MOEX: SELG) и Корпорация развития Дальнего Востока и Арктики (далее — КРДВ)...
Фото
SELIGDAR
16:55
ДельтаЛизинг вошел в топ-10 крупнейших лизингодателей России и стал лидером в пяти сегментах оборудования
ДельтаЛизинг вошел в топ-10 крупнейших лизинговых компаний России по итогам первого полугодия 2026 года, увеличив объем нового бизнеса на 42% при...
Фото
DeltaLeasing
09:19
Фото
ВУШ: погашение облигаций на 4 млрд пройдено, впереди 10 млрд в 3Q27-1П28. Оправдан ли риск в бондах компании?
Здравствуйте! В данной заметке подробно рассмотрим актуальные тенденции в бизнесе компании ВУШ, проанализируем сценарии, в которых сервис войдет в...
Фото
Александр Антонов
06 сентября 2026, 22:39

полезные записи за 24 часа

★10 13 Фонды ликвидности: какой брать и сколько он реально приносит
★5 4 Корреляция между активами
★5 10 ИИ для всех: алготорговлей смогут занять даже те, кто не программирует
★4 1 ТОП-5 дочек Россетей по моей версии
★4 2 Лукойл - глоток свежего воздуха
★4 33 Я посчитал, что сейчас дешевле: автомобиль или постоянное такси
★4 37 ИИ против выпускников лучших Универов
★3 7 Толпа снова против валюты 🔔
★3 9 ИИ и роботы могут стать самым разрушительным технологическим переходом современной истории.
★3 1 От эталона к проблемному активу: как Полюс повторяет сценарий Магнита
+139 50 Азия. Понедельник.
+106 11 Евротранс: вот и сказочке конец, а кто слушал - тот не вляпался
+91 5 Переговоры опять прошли успешно. Акции и инвестиции
+85 27 Индекс МБ сегодня
+84 1 Проходим разворот по рынку. Смотрим на акции с технической стороны. Где сейчас основная игра?
+78 8 Ситуация на текущий момент
+58 33 Я посчитал, что сейчас дешевле: автомобиль или постоянное такси
+56 26 Выборы: вероятно, будет смена власти во Франции и Германии (позитив для России)
+54 3 Вводная к открытию недели
+51 0 Новые облигации Европлан 1Р10 с доходностью до 16,4% на размещении

самые обсуждаемые сегодня

10к The Telegraph: Почему партия «Альтернатива для Германии» (АдГ) считает Россию настоящим другом Германии
2к Про Ху...сосов и Стукачей данного чатика

теги блога Коммерсантъ

....все тэги



UPDONW
Новый дизайн