Общепит

Это первое заведение, открытое на средства облигационного займа, из 16 заявленных. В декабре-январе компания планирует запустить еще 3 кафе-кондитерских в Москве и 2 — в Новосибирске.

Кондитерская Kuzina работает на юго-востоке Москвы, у станции метро «Марьино» на ул. Люблинская, 171, в 14-этажном жилом доме. Она стала девятой в столице и 60-й во всей сети Kuzina, которая представлена также в Барнауле, Томске, Якутске, Новосибирске и его городе-побратиме Миннеаполисе (США).

Стратегия развития компании предполагает увеличение сети в Сибири и Москве. Для реализации планов ООО «Кузина» выпустила в сентябре облигации на 55 млн рублей. В обращении находится 5,5 тысяч ценных бумаг, номинал каждой — 10 тысяч рублей. Владельцы облигаций каждый месяц получают купонный доход по ставке 15% годовых. В ноябре компания выплатила инвесторам второй купон.

Основатель сети Антон Лыков в интервью Forbes 26 августа рассказал о становлении своего бизнеса и о том, что представляет собой «Дядя Дёнер» сегодня.

На идею зарабатывать на шаурме предпринимателя натолкнул коллега из Traveler’s Coffee. В далеком 2008 году в Новосибирске не было популярных сетей, к тому же размер инвестиций в такой проект был вполне приемлем для начинающего бизнесмена.

«Я сам <...> обошел все рынки, все шаурменные. Пробовал, искал идеальную рецептуру и людей, которые умеют готовить настоящий дёнер», — цитирует Антона Лыкова журналист Forbes Валерия Житкова.

Когда единственная точка перестала приносить доход и новосибирец оказался на грани банкротства, в бизнес вошел Антон Горестов. Молодые люди придумали название, открыли 4 киоска, закупили униформу, договорились с производством, продумали маркетинг. Одним из основных конкурентных преимуществ было наличие посадочных мест, особенно актуальное в холодное время года.

Павильон на колесах предлагает стандартное для сети меню — дёнер, гирос, кесадию, хот-дог, холодные и горячие напитки, и пользуется популярностью за возможность быстро перекусить за разумные деньги.

«Дядя Дёнер» открыл кафе в Краснообске Новосибирской области.

Заведение площадью около 40 кв. м расположено в самом оживленном месте Краснообска с большим пешеходным и автомобильным трафиком. Оборудование для него было перевезено из ранее закрывшейся точки на фуд-корте. Напомним, руководство «Дядя Дёнер» продолжает реализацию стратегии по оптимизации сети, отказываясь от убыточных и недостаточно прибыльных точек, открывая другие в наиболее перспективных местах Новосибирска и области.

Новые предприятия питания отличаются современным оформлением и выходят за рамки «стрифуда» в традиционном понимании: развиваемый руководством сети формат предполагает возможность с комфортом перекусить непосредственно в кафе. А свежий и красивый интерьер делает место более привлекательным.

Ассортимент производимой продукции для собственной сети и компаний общественного питания пополнился сэндвичным хлебом.

Хлебобулочные изделия «Дядя Дёнер» начал выпекать сразу после приобретения на инвестиции производственного цеха в 2018 году, но раньше это были лепешки и багеты для флагманского блюда — дёнера, а также булочки для бургеров и самса. В этом году компания стала изготавливать хлеб для сэндвичей, которые поставляет своим клиентам, в том числе кондитерским «Дудник» и кофейням PRIMETIME. Также был подписан предварительный договор на поставку с крупной сетью АЗС. Вскоре сэндвичи на основе хлеба, произведенного в цехе компании, можно будет попробовать в 5 кафе при новосибирских заправках. По возможности число снабжаемых АЗС будет увеличено, поделился планами директор ООО «Дядя Дёнер» Антон Лыков.

На сегодняшний день хлебобулочные изделия занимают около 20% в структуре поставляемой собственным производством «Дядя Дёнер» продукции. Большая часть приходится на мясные полуфабрикаты. Овощи, соусы и сыры формируют в совокупности более 30%.

Компания выплатила сегодня по 575,34 рубля на ценную бумагу. Доход рассчитывается по ставке 14% годовых. Всего выплачено 690 408 рублей.

Вместе с 12-м купонным периодом завершен срок приема заявок в рамках безотзывной оферты. Владельцы облигаций могли предъявить бумаги к досрочному погашению по номиналу. Ставка, которая была установлена на первый год обращения выпуска, сохранилась на уровне 14% для 13-24 купонов.

Как мы писали в аналитическом покрытии «Дядя Дёнер» за 2018 год, компания способна обслуживать облигационный заем за счет текущей прибыли. В обновленном обзоре в мае мы расскажем о финансовом состоянии сети в 1 кв. 2019 года.

Напомним, год назад «Дядя Дёнер» разместил 1,2 тыс. биржевых облигаций номиналом 50 тыс. рублей каждая (RU000A0ZZ7R8). Срок обращения выпуска — 3 года и 2 месяца. Купон выплачивается ежемесячно. Амортизационное погашение по 33% от номинала осуществится в мае и июне 2021 г., 34% — в июле 2021 г.

Данные по деятельности сети в цифрах изучайте в нашем аналитическом покрытии:

• Большую часть выручки ООО «Дядя Дёнер» формирует стритфуд — 272 млн руб. в 2018 г. Несмотря на то, что это на 18% ниже уровня 2017 г., общая выручка компании уменьшилась на 1%, до 345 млн руб.

• Выручка партнерских компаний, за исключением франчайзи, по итогам 2018 г. выросла на 26% и составила 777 млн руб.

• Снижение посещаемости стритфуд-заведений сети связано с увеличением доли конкурентов — MGrill и «Ростовской шаурмы».

• Производственная площадка с пекарней, горячим и холодным цехами, холодильным и морозильным оборудованием может стать новым драйвером роста. Выручка сети «Дядя Дёнер» от оказания услуг по изготовлению полуфабрикатов для сибирских предприятий общепита составила 14,5 млн рублей за 8 мес. 2018 г. Остальной оборот — 116 млн руб. — приходится на компании, работающие под брендом «Дядя Дёнер».

Сибирская сеть общественного питания установила ставку по купонным выплатам на второй год обращения выпуска.

Согласно решению руководства сети, действующая ставка в размере 14% годовых останется без изменений на 13-24 купонные периоды, что предполагает ежемесячные выплаты в сумме 690 408 рублей (по 575,34 рубля на каждую облигацию номинальной стоимостью 50 тыс. рублей). Всего же в обращении находится 1,2 тыс. ценных бумаг «Дядя Дёнер» на сумму 60 млн рублей. 

Через 1,5 месяца состоится безотзывная оферта. С 13 по 17 мая «Дядя Дёнер» будет собирать заявки инвесторов на досрочное погашение облигаций, а 22 мая выкупит их.

Всего условиями выпуска предусмотрено 38 купонных периодов. Гашение будет осуществляться в три этапа: 33% от номинальной стоимости облигаций — в мае 2021 года, еще 33% — спустя месяц и остаток — 08.07.2021. Организатором инвестиционной программы выступил «Юнисервис Капитал», андеррайтером — банк «Акцепт».

Добавим, что от идеи выйти в Дубай и Эр-Рияд компании пришлось отказаться по причине высокой стоимости регистрации прав на товарный знак в странах Ближнего Востока.

Несмотря на это, внутренняя экспансия оператора общественного питания продолжает развитие. Речь идет об установке павильонов «Дядя Дёнер» на территории парковки супермаркетов «Марии-Ра». Пока в рамках сотрудничества рядом с популярной продуктовой сетью появилось 2 киоска с дёнерами в Новосибирске и 1 — в Новокузнецке.

Посещаемость стрит-павильонов снижается, при этом идет рост в формате кафе. Работа по улучшению эффективности действующей стритфуд-сети привела к тому, что рентабельность павильонов стала более сбалансированной.

В целом компания демонстрирует финансовую стабильность:

• Выручка головной компании — ООО «Дядя Дёнер» — осталась на уровне 9 мес. 2017 года. Консолидированная выручка компаний группы выросла на 24% по сравнению с тремя кварталами 2017 г. за счет региональных филиалов.

• Запуск собственного производства способствовал снижению себестоимости стрит-павильонов. Маржинальная рентабельность выросла с 34 до 47%. Чистая прибыль эмитента за три квартала 2018 г. составила 23 млн руб.
• Финансовый долг ООО «Дядя Дёнер» вырос вследствие эмиссии облигаций на 60 млн рублей (RU000A0ZZ7R8). Однако эмитент способен обслуживать долг и погасить облигационный выпуск за счет текущей прибыли. Доля долга в выручке составляет 24%, отношение долга к EBIT — 2,67х.
• Все обязательства обеспечены активами. Ликвидные активы покрывают 30% задолженности.
• Привлеченные инвестиции «Дядя Дёнер» направил на приобретение производственного цеха, выкуп доли в компании-партнере, ребрендинг павильонов и финансирование сделки по покупке заведений на фуд-кортах. В 3 кв. 2018 г. компания прекратила работу в ТРЦ «Сан Сити», фуд-корт в котором из-за низкого спроса не окупал затраты на аренду и зарплату.
• В сентябре факторинговая компания «Лайф» подала иск к ООО «Стандарт Логистик Регионы» и ООО «Дядя Дёнер». Последнее лицо выступало поручителем по договору факторинга. Утверждается, что все обязательства по договору были исполнены, однако истец требует взыскать с ответчиков порядка 9 млн рублей. Судебное заседание по делу назначено на январь 2019 г.