Кофе

Компании, занимающиеся торговлей или обжаркой кофе, заявляют, что сократили закупки до минимального уровня, поскольку в отрасли наблюдается резкий скачок цен, сообщает Reuters.

Так, участники ежегодной конференции Национальной кофейной ассоциации США в Хьюстоне на этой неделе заявили, что были шокированы 70-процентным ростом цен на фьючерсы кофе сорта арабика на лондонской бирже ICE с ноября.

Генеральный директор производителя растворимого кофе ELCAFE C.A. в Эквадоре Ренан Чуэйри отметил, что повышение цен «съедает денежный поток клиентов, у них не хватает денег на покупку того, что им нужно». По его словам, компания в этом году не реализовала ожидаемый годовой объем продукции, как это происходит обычно, — сейчас распродано менее 30% товара.

Мировые торговцы и обжарщики кофе заявили, что сократили закупки кофейных бобов до минимума из-за резкого роста цен, сообщает Reuters. На ежегодном съезде Национальной ассоциации производителей кофе в Хьюстоне участники рассказали, как были шокированы 70%-м ростом цен на фьючерсы на сорт кофе арабика на бирже ICE.

Рост цен на кофе обусловлен сокращением производства в регионах, где выращиваются кофейные зерна, особенно в Бразилии.

В январе цены на арабику достигли нового рекордного максимума. К концу месяца фьючерсы на арабику на бирже в Нью-Йорке выросли до $3,5015 за фунт. Рост цен связан с опасениями по поводу возможных перебоев в поставках кофе из Колумбии, которая является одним из крупнейших экспортеров этого товара.

Эфиопия Иргачеффе. Первый глоток обрушивает на вас каскад цветочных нот, за которыми следует сочная цитрусовая кислинка. Во вкусе чувствуются бергамот, жасмин и едва уловимый персик. Послевкусие долгое, с нотами черного чая и меда. Сбалансированное тело, чистый профиль. Стоимость чашки в приличной кофейне — 250 рублей.

Колумбия Супремо. Ореховый, насыщенный, с густым шоколадным телом и карамельной сладостью. Кислотность мягкая, фруктовая — как спелое красное яблоко. Финиш с нотами какао и корицы. Плотный, маслянистый, с долгим послевкусием. Цена в том же заведении — 200 рублей.

А теперь вопрос: что общего между этими сортами кофе и вашей инвестиционной стратегией?

Возможно, больше, чем вы думаете.

Кофейная математика трейдера

Три года назад я встретил интересного персонажа в кофейне напротив Московской биржи. Назовем его Алексей. Он внимательно следил за моими спорами с друзьями о стратегиях инвестирования и в какой-то момент подсел к нам.

— Смешно наблюдать, как вы спорите о полупроцентных различиях в доходности, держа в руках самую убыточную инвестицию в вашей жизни, — сказал он без предисловий.

1. Зерна. Качество, сорт, смесь разных сортов, ображка – способ и срок обжарки. Самый вкусной на мой взгляд кофе получается при использовании зерен, обжаренных от 2 недель до 2 месяцев назад.
2. Качество воды. Это тема отдельного поста и адского холивара, но я не буду сейчас это расписывать. Просто скажу, что качество и состав воды критически отражаются на вкусе кофе.
3. Способ заваривания.
4. Опыт варщика 😊

Сам я использую в разных ситуациях и в разное время почти все перечисленные ниже способы варки кофе, кроме кофе-машины.

1. Турка (джезва). Традиционный метод, который позволяет раскрыть все тонкости кофейного аромата и вкуса. Важно следить за процессом варки, чтобы не допустить закипания кофе.

Запасы арабики, премиальных кофейных зёрен, предпочитаемых кофейными сетями, сократились на 17 109 мешков на складах, отслеживаемых американской биржей ICE Futures, что указывает на снижение доступности зёрен на спотовом рынке.

Поставки также ограничены, потому чтофермеры в Бразилии, крупнейшем в мире производителе арабики, продали большую часть своего урожая и придерживают оставшиеся запасы в ожидании ещё большего роста цен. Также есть опасения, что предстоящий урожай в стране будет меньше из-за неблагоприятных погодных условий.

«Проблемы со стороны предложения остаются основными факторами, оказывающими повышательное давление на цены», — говорится в отчёте BMI, подразделения Fitch Group. «Плохие погодные условия, в том числе ограниченное количество осадков и высокие температуры, влияющие на цветение кофейных деревьев, станут основным фактором риска снижения цен в сезоне 2025/26».