рост цен на курицу

Президент Владимир Путин признал проблему с подорожанием куриных яиц и курицы. От отметил, что рост цен на куриные яйца составил 40%. По словам президента, это связано с тем, что спрос превысил предложение, а импорт не был открыт вовремя. Президент принес свои извинения за этот «сбой в работе правительства».

www.kommersant.ru/doc/6397469

«Восьмого марта филе куриной грудки стоило 280 рублей, а 26 июля уже 355 рублей за килограмм. А сейчас она еще больше выросла из-за скачка курса валют. До этого рост цен шел из-за того, что спрос превышал предложение. Мы всегда считали, что птицефабрик у нас хватает и к такому готовы не были. Тоже самое и со свининой. Килограмм свиного карбоната в марте составлял 280 рублей, а в конце июля стал уже 365 рублей, свиная вырезка поднялась с 335 рублей до 375 рублей», — сообщил омбудсмен в сфере ресторанного рынка Москвы Сергей Миронов.

Рост цен на курицу подтвердили и шеф-повар ресторана «Матрешка» Влад Пискунов, а также совладелец, управляющий партнер (True Cost, Nome, Code Coffee, Backroom, Tangiers Lounge) Глеб Марач. «Куры зернового откорма подорожали на 50% за последнее время», — сообщил Пискунов.

«Цены на кур, которых мы берем, в августе выросли на 15-20% по сравнению с тем, что было три-четыре месяца назад. А по сравнению с тем, что было год назад рост составил порядка 40%», — рассказал Марач.

( Читать дальше )