Ставку снижают не когда «всё хорошо», а когда «всё плохо».
Это как скорая помощь: её вызывают не когда ты здоров, а когда ты уже на полу.

Инфляция — не только еда.Услуги, бензин, стройматериалы — продолжают дорожать.
Зерно — не единственный фактор. Если ЦБ увидит рост цен на топливо или ЖКХ — он не снизит ставку.
Дефляция — опасна. Если цены падают — это может быть признаком падения спроса, а это уже рецессия.
В 2010 году был плохой урожай(засуха), и Россия ввела эмбарго на экспорт зерна. Тогда цены внутри страны не упали, а выросли, потому что логистика тоже была нарушена. А инфляция осталась высокой.