еда

Дискуссия на эту тему набирает обороты с каждым днем, поскольку сбои в работе Ормузского пролива негативно сказываются на мировом рынке азотных удобрений и, в свою очередь, могут повлиять на предстоящие урожаи кукурузы и зерновых культур в некоторых ключевых регионах выращивания. Аналитики Goldman Sachs по сырьевым товарам Лина Томас и Даан Струйвен во вторник опубликовали аналитическую записку, предупреждающую клиентов о том, что риски, связанные с узкими местами в Ормузском проливе, могут повлиять на мировые цены на сельскохозяйственную продукцию.
«Ормузский пролив является важнейшим маршрутом на мировом рынке азотных удобрений, на который приходится 60% мирового потребления удобрений, и особенно важен для таких культур, как кукуруза и другие зерновые», — написали Томас и Струйвен в своей записке. Они предупредили, что перебои в работе Ормузского пролива не только ограничивают глобальную доступность удобрений, но и что, поскольку морские перевозки СПГ из региона ограничены, это повлияет на возможность наращивания производства удобрений в других регионах.

( Читать дальше )

Блокировка и замедление мессенджеров и другие ограничения интернета в России, принудительный забой скота. Зачем власти раздражают людей? Аналогии с прошлым веком

Доллар, рубль, нефть, индекс РТС, евро, ОФЗ, биткоин, золото, индекс S&P. Волны и циклы

https://youtu.be/pmc-VATy138И просьба ставить лайки. Вам же денег не стоит, а светлым лучам рюхизма поможет пробиться сквозь тучи 

ДИСКЛЕЙМЕР: Статья написана на интервью с владельцем столовой, который анонимен, потому что в городе до 400к населения его все знают.

Вы могли читать историю-интервью с этим же человеком про умирающее производство пельменей.

Главная проблема столовой – это люди.

Повара мечтают работать в ресторане Мишлен, но никто не мечтал стать поваром в столовой. Люди оказываются там, потому что так получилось. Надо было кормить семью, не хватало денег, была только эта работа рядом с домом.

 

Рис, гречу или макароны?

Изначально у меня было производство пельменей, а постоянно есть пельмени надоедает.

За стенкой пельменного цеха было помещение советской столовой. Хозяин площади жаловался, что поесть негде, а мои пельмени ему нравились. И он натолкнул на мысль покормить людей самому.

Конкуренты вокруг выглядели плохо: узбечка на 100 человек с плохой едой и антисанитарией. Там я впервые увидел, что уже вареные макароны несли на продажу в пакете.

( Читать дальше )

Да, это реально. Всего-то надо было лететь из Нячанга. Такой вот лайфхак.

Да, цены по Азии низкие — я примерно за такую сумму летал из Красноярска до Барнаула летом. Кому интересно — скрин цены ниже 👇

Как вы уже поняли, на новогодние праздники мы решили рвануть в Южную Корею, а именно — в Сеул.

Сначала город встретил нас недружелюбно: мы полтора часа простояли в очереди на проверку документов, а на улице было −10 градусов. Но это мелочи.

➡️ Залетайте в тгшечку, чего как не родные-то...

Сеул — очень чистый город, где много небоскребов, которые идеально сочетаются с одноэтажками, а метро — не только под землей Ⓜ️

Самое главное открытие — рамен. Просто восхитительное блюдо, которое готовят в аутентичных ресторанчиках на 11–15 посадочных мест. Везде по-разному, но всегда вкусно.

( Читать дальше )

Сутра пораньше, пока все домашние ещё спят, решил сходить в магазин. Купить киндеры детям, и кое что недостающее из бакалеи. Пришел почти к открытию (чуть опоздал). Не специально, а просто потому что так проснулся, встал и дошел.

И несмотря на раннее утро, зайдя в магазин, я увидел огромную очередь. Думаю минут на 30-40, с учетом того, что все эти люди будут затариваться как вне себя. В общем, ранний поход в интересующий меня магазин — провалился, и пока это место не превратилось в зомби апокалипсис, я побежал в другой магазин, где на 3-5-7-10 рублей дороже, но нет такого наплыва людей.

И вот что, я в очередной (который уж) раз подумал: «люди, куда вам это всё!!!». Глядя как народ гребет ящиками горошек, кукурузу, зесятки пачек майонеза итд итп, я просто недоумеваю. Такое ощущение, что для большинства людей, Новый Год — это лишь повод набить кишки и спустить на унитаз и подарки под ёлку, всё свою годовую премию.

Всю ночь есть, пить, глядя по телевизору праздник долиноподобных вурдалаков.

( Читать дальше )

Россияне начали массово переключаться с ресторанов на фастфуд
Несмотря на отчеты Росстата о росте реальных доходов граждан, по всей стране фиксируется падение посещаемости ресторанов и кафе и переориентирование людей на фастфуд и заказ готовой еды из продуктовых магазинов, пишет (https://www.kommersant.ru/doc/8195921) «Коммерсант» со ссылкой на подсчеты аналитиков. По оценке «Чек Индекса», в целом по стране в январе–октябре 2025 года количество заказов в заведениях фастфуда выросло на 7% при сокращении числа чеков в ресторанах и барах на 1%. Также россияне в среднем на 1% чаще стали делать заказы в кафе и столовых вместо ресторанов.
Более заметна эта тенденция в Москве. По подсчетам Focus Technologies, объем заказов в классических ресторанах и кафе столицы за 10 месяцев упал на 5% год к году, а их выручка выросла на 9% (по причине увеличения среднего чека на 16%).

( Читать дальше )

🇷🇺  Российский рынок падает третью неделю подряд (-1%), но вот публичные портфели стоят стеной и не не дают сбережениям пропасть. В лидерах роста -Золото Партии (+3%), хорошо, что я там подкупил золотишка впрок (напомню: к концу года там должно быть 104 грамма жёлтого снега металла). Пенсия стоит отлично (+1.5%) за счёт роста серебра (+7.5%), его докупаем, Фосагро (+4%) и Циана (+3.5%). Хулинформатика (-1%) опять подкачала, там опять упали Диасофт и Астра (по -5%). Если всё будет идти так, как сейчас, то уже на следующей неделе портфель занырнёт под 4 млн (начинали с 5). Поразительно слабо выступают наши айтишники; закрывать портфель пока не хочется, ну в начале 2026-го обдумаем. А хуже всего выступило Бухло (-2.5%). Там упали и Кристалл (-7%), и Новабев (-3.5%), и Х5 (-3%).

🇺🇸  Американцы, наконец, упали! Но едва заметно: меньше, чем на полпроцента. Всю неделю падали и отскочили в пятницу. Инфляция в порядке, траты потребителей растут (инвесторы теперь боятся, что цикл снижения ставок окончен).

( Читать дальше )

Надоело каждый год отдыхать в Турции: бесконечное all inclusive, еда до отвала и лежание на пляже без особого движения. В этот раз захотелось чего-то нового — и выбор пал на Тайланд.

 Конечно, были сомнения: сезон дождей. Пугали, что зальёт ливнями и отдых испортится, другие уверяли: короткие дожди, а потом снова солнце и жара. Решили рискнуть — и не пожалели.

🛬 Первые впечатления

После 9 часов перелёта мы приземлились уставшие, и как назло — сразу пошёл дождь. Настроение было испорчено. Но оказалось, что это был один из редких дождливых дней: за всю поездку таких оказалось всего два. Иногда ночью что-то капало, но мы этого даже не замечали. 

🏄‍♂️ Море и волны

Пляж встретил белым песком, тёплой водой и большими волнами. Это было не просто купание, а настоящий челлендж: прыгали через волны, катались на них — море превратилось в игровую площадку. 
🛶 I экскурсия — «Аватар»

Запланированную обзорную пришлось отложить: у нас случилась «адаптация» пищеварения, пару дней отлеживались. 

( Читать дальше )

Сегодня в выпуске:
— Дефляция за неделю на 0,04%
— Трамп назвал Пуэлла слоупоком
— Что думают большие деньги про сентябрьскую ключевую ставку
— Индекс стоимости жизни в городах США. И где там Москва?



Доброе утро, всем привет!
Четверг. А значит, инфляция. А значит, завтра пятница.



( Читать дальше )