shapoklyak, именно её нет. Готовила маленьких тунцовых, но очень давно. А эта не маленькая, приблизительно по килограмму. Жирненькая, упитанная. Запах оч приятный.
shapoklyak, одну рыбину сегодня собираюсь расплостовать и половину засолить. Завтра ещё одну хочу попробовать с овощами в духовке в утятнице сделать. Если хочешь могу и сфотать итог.
shapoklyak, это японское название желтохвоста. Это рыба относица к ставридовым. А по вкусу и цвету мяса ближе всего к тунцу. Самураи из него делают суши и хомячат. А корейцы маринуют в соевом соусе и жарят. С картошкой и луком тож можно.