мягкий совет: решите проблему с молоком покупая только пармалат или милком (Ижевск). Милком OEM производитель, под разными марками есть. Только они держат реальную планку по белку не менее 3%, что для кофе с молоком критично (лучше больше).
Жирность 3,5, но можно и 3,2. Но не меньше.