00597681, так это потому что разный состав...
Хотя изоамилол, как раз то от чего трудно избавится из-за его особенностей возгонки из азеотропных смесей (нужна перегонка по методу Габриэля), и в виски его довольно много, в отличии от коньяка...
Поэтому если перебрать виски, то это будет заметно… Хотя тут речь не о трех рюмках, а минимум о 0,5-0,7 за сутки… Впрочем, многое зависит от закуски...

