Себестоимость производства молока в России выросла на 24% с 2022г, себестоимость переработки за тот же период на 15–18%, сообщил генеральный директор Национального союза производителей молока Артем Белов. В розничном сегменте темпы увеличения цен на молочную категорию всё еще остаются ниже общей продовольственной инфляции.
В 2024г повышение затрат произошло из-за роста ключевой ставки.
За минувшие девять месяцев 2024 года российские производители нарастили производство питьевого молока на 5%, сливочного масла — на 1,6%, творога — на 7,6%, указывает зампред комитета по развитию предпринимательства в АПК Московской торгово-промышленной палаты, основатель Petrova 5 Consulting Марина Петрова. При этом кисломолочные продукты выросли в объемах на 4,5%, а мороженое — на 14,6%. Цены на сырое молоко за год подскочили на 21%, отметчает она. Сегодня мы наблюдаем среднюю цену в сентябре в районе 35–38 рублей за литр без НДС.
Для производства 1 кг сливочного масла требуется более 20 л молока. На сегодняшний день 200-граммовую упаковку можно купить в среднем за 262,8 рубля.
«Шаг изменения ставки зависит от общего уровня ставки, но на этом уровне ставки мы точно не рассматриваем изменение ставки менее, чем на один процентный пункт. Один процентный пункт — это сейчас минимально возможный шаг», — сказал Тремасов в кулуарах Русского экономического форума в Челябинске.
«Мы не видим никаких просветов в части рынка труда. Здесь ситуация продолжает не стабилизироваться, а продолжает ухудшаться. Жесткость параметров рынка труда нарастает», - заявил на Русском экономическом форуме советник председателя Центробанка Кирилл Тремасов.
«Такая ситуация ведет к тому, что будут оставаться высокие темпы роста зарплат, значимо опережающие рост производительности. Рост зарплат, превышающий рост производительности, это прямые проинфляционные эффекты», — отметил Тремасов.
«Если на декабрьском заседании, до которого осталось полтора месяца, мы увидим действительно сильное нарастание инфляционных тенденций, если мы увидим сильный рост, сохранение прежних темпов роста корпоративного кредита или ускорение роста корпоративного кредита, если мы увидим набор других проинфляционных факторов, торынок отыграет грядущее повышение ставки еще до нашего решения. Ставки по облигациям, в сегменте госдолга, в сегменте корпоративных облигаций, как мы неоднократно видели, они вырастут, предваряя наше решение», — сообщил советник председателя Банка России Кирилл Тремасов на Русском экономическом форуме в Челябинске.
"Если мы, видя усиление проинфляционных рисков, нарастание инфляционных тенденций, если мы в этих условиях не повысим ставку, то это, скорее всего, выльется в подрыв доверия, в снижение доверия к проводимой денежно-кредитной политике (ДКП). Экономические субъекты в этих условиях могут подумать, что ЦБ, по-видимому, уже не считает обеспечение ценовой стабильности приоритетом", — отметил советник председателя ЦБ.
Достичь таргета по инфляции на конец 2025 года с учетом повышения тарифов и утильсбора стало сложнее, но это произойдет «не сильно поздно» внутри 2026 года, заявил зампред Банка России Алексей Заботкин.
«Мы будем проводить политику, которая нас вернет к цели по инфляции в 4%, если не прямо на конец 2025 года, потому что туда с учетом дополнительных шоков, связанных с утильсбором, с тарифами и так далее, сейчас нам дотянуться стало сложнее. Не сильно поздно внутри 2026 года мы увидим годовую инфляцию в районе 4%», — сказал Заботкин в рамках осенней серии просветительских дней Российской экономической школы (РЭШ).
«В начале октября средние розничные цены сливочного масла составляли 1 021,9 рубля за кг. На данный момент цены находятся на уровне 1 074,2 рубля за кг., плюс 5,1% к началу месяца», - рассказал ТАСС зампред правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов.
«Сырье еще в августе показало рост до 20%. Логистика подорожала на 30-35%», — подчеркнул он.