Zlodei, спасибо конечно за краткое изложение, и конечно не хочу вас обидеть, но как вы выразились «Про налоги не слова патент и по честному (что вряд ли) с ндс не закупают на рынке))) 
Народу куча ) все оформлены )) сильно сомневаюсь)) мед книжки? СЭС? Пожарные? Касса? Мусорщики? Паспорта на мусор» 
Где это мясо?) Судя по всему на статью не потянет. 

Zlodei, судя по всему у вас есть подобный опыт, может быть поделитесь им? Расскажите как с нуля  делали, какие промежуточные итоги и что получилось на сегодня.