Индия страна где год от года растет выращивание и потребление риса.
В 2011 году Индия сняла запрет на экспорт риса-сырца,
что сделало ее ведущим мировым экспортером этого злака.

Правда в последние годы рост объемов производства замедлился
т.к. площади посева достигли потолка и не увеличиваются
а рост осуществляется за счет интенсивной агротехники и удобрений.
Это в свою очередь приводит к истощению почв и падению объемов урожая.

В 2022 году неблагоприятные погодные условия привели к резкому
оттоку запасов риса из страны и Индийское правительство
вводило запрет на экспорт дробленого риса,
а также повысило пошлины на этот вид продукции на 20% с 9 сентября.

На мировом рынке продовольствие продолжает дорожать
а спрос год от года растет, сказывается и мировая инфляция,
результаты пандемии, падение объёмов производства удобрений из-за резкого роста цен на газ.

Более того срок хранения риса в отличии от зерна очень небольшой.
18 месяцев в то время как у зерна 4-6 лет.