«Физическая доступность рыбы развивается постоянно благодаря действиям дистрибьюторов и ретейла. Экономическая доступность рыбы, судя по росту потребления, также повышается. При этом важно учитывать разнообразие водных биоресурсов. Рыба и рыбная продукция присутствует во всех сегментах — от люкса до эконома. И каждый россиянин точно может позволить себе рыбу в нормах, рекомендованных Минздравом. А это 28 кг на человека в год», - сообщил ТАСС председатель Рыбного союза Александр Панин.
«Уровень самообеспечения рыбной продукцией в РФ уже несколько лет находится выше отметки 150%. Это говорит о том, что в случае „полной блокады“ страна сможет обеспечить собственное население рыбой в объемах не ниже существующего потребления, — добавил Панин.
«Если посмотреть, прилавки магазинов не радуют рыбным разнообразием. А цены на рыбу достаточно высокие, что делает ее недоступной для большой части наших граждан», - заявила председатель Совета Федерации Валентина Матвиенко в ходе правительственного часа с министром сельского хозяйства Оксаной Лут.
«Производство до среднегодовых объемов потребления не дотягивает, но дефицита красной икры нет и не будет», — заявил РБК председатель Рыбного союза (объединяет более 30 производственных и перерабатывающих предприятий рыбного хозяйства) Александр Панин.
«Замороженные остатки переходят на нерыбный год, и с учетом производства текущего года итоговое предложение точно превышает среднегодовой спрос в 15 тыс. т. У нас не дефицит, а переизбыток красной икры», — говорит Панин.
«Так, согласно данным на 2 октября, за прошедшую неделю сократились отпускные цены на ряд овощей закрытого грунта: картофель (-0,7%), столовую свеклу, белокочанную капусту (-1,8%), репчатый лук (-2,5%). На фоне роста производства мясной продукции подешевели парная свинина (-1,1%) и мясо кур (-0,6%)», — говорится в сообщении.
Кроме того, снизилась стоимость сыров (-0,3%), гречневой крупы (-0,2%), мороженой рыбы (-0,9%). За месяц также снизились цены производителей на морковь (-4,6%), сахар (-0,6%), пшеничную муку (-0,2%).
В Минсельхозе ожидают, что ценовая ситуация на продовольственном рынке и дальше будет оставаться стабильной, подчеркивается в сообщении.
www.interfax.ru/russia/984954
Второй момент отчета — гибель рыбы. Надо отдать должное, компания как-то невнятно комментирует этот момент, приводя целый “джек-пот” из причин
«И рыба, и икра — будут. И селедка, и шпроты, и другие продукты для салатов и новогоднего стола. Вы же знаете, что крабовые палочки делают из фарша сурими? Ранее его только импортировали в страну, сейчас у нас его производят и на береговых заводах, и на борту рыболовных траулеров», — рассказал агентству РИА Новости вице-премьер России Дмитрий Патрушев.
«Мы видим, что спрос на охлажденную рыбу „Инарктики“ в регионах вырос в 1,7 раза за последние два года. При том, основной рост спроса мы фиксируем на Урале и в Сибири, из-за того, что там охлажденная отечественная рыба просто стала для многих клиентов новым продуктом. За счет усиления и оптимизации своей логистики Инарктика смогла довезти товар до самых удаленных городов. Сейчас в города Уральского федерального округа мы поставляем нашу рыбу за 4-6 дней, до Сибирского — за 6-8 дней», — сообщил коммерческий директор Инарктики Константин Клинов.
«На рынке аквакультурной рыбы в России, в целом, есть потенциал импортозамещения: более половины спроса все еще удовлетворяется за счет импортной продукции (замороженная рыба из Чили и Турции).