Как научить ребенка (и себя) откладывать каждый месяц хоты бы 3 тыс.рублей, покупать дивидендные акции,
пользоваться сложным процентом (8-м чудом света)?

Для себя я этот вопрос решил просто. У меня сын (17 лет) и дочь (22 года), я сделал следующее.

1. Когда ребенку исполнилось 14 лет, пошел к брокеру, открыл БС, оформив доверенность (обычную, не нотариальную).

2. Каждый месяц перечисляю на счет ребенка 3 тыс.руб. (эта сумма для меня комфортна, каждый может выбрать себе свою).

3. Помогаю покупать дивидендные акции РФ на Мосбирже. 
Стартовать очень легко!
Выбор огромен. Берем хотя бы 4 сектора экономики и набрасываем стабильно платящие дивиденды ПАО.

Очень простой и четкий алгоритм покупки:
Доходность (в момент покупки)=Дивиденды (утвержденные или предполагаемые)/ЦенаАкцииВмоменте "«Больше»" СтавкиЦБРФ.

Наилучший (ИМХО) сайт ДОход.ру. Именно применять эту простую формулу. Очень наглядный, простой.
И очень уж удобный и лаконичный сайт закрытиеРеестров.рф для объяснения детям, что такое закрытие реестра, див. отсчечки, собрания акционеров.

дивиденды

Итак, завершился для меня апрель 2019 г., 154 месяц инвестирования в дивидендные акции РФ и облигации ОФЗ-ПД.

Алгоритм моих ежемесячных действий (1 раз в месяц).

1) Откладываю на счет 3 тыс. руб.

2) Покупаю дивидендные акции РФ по формуле Доходность>СтавкиЦБ. Доходность=Предполаг.Дивиденды/Текущая цена акции.

3) Акции не продаю 3 года, чтобы воспользоваться льготой по НДФЛ.

4) Использую связку ИИС+БС, делаю «переливания», чтобы возмещать 13% НДФЛ.

5) Все приходящие денежные потоки (дивиденды + купоны) реинвестирую, пользуюсь сложным процентом.

Проект называл Кубышка, так как деньги ни разу не изымал.

По состоянию на конец апреля 2019 г. в Кубышке активов на 3 млн.172 тыс. руб.

Дивиденды, полученный в прошлом году составили 235 тыс.руб.
Если разделить на 12 мес, условно получаем почти 20 тыс.руб. или 2 минимальные пенсии.
Цель на сегодня — продолжать инвестировать еще 15 лет, до выхода на пенсию (мне 50 лет).