Молодец, Евгения! Ты умничка)
было интересно тебя послушать
Комментарии к постам Евгения Идиатуллина
Мое выступление было в конце в 18:30. Между Евгением Черных и Василием Олейником.
Валерий Осипенко, домашнее вино легко сделать вкусным, но, практически, невозможно сделать хорошим.
Необходима выдержка от 9 лет в правильной бочке и со всеми вытекающими (окуривание, климатический контроль, снятие с осадка и пр)
Насчет добавления воды — не слышал про такое, да и смысл не понятен. Даже чистый сок крайне редко удается получить с сахаристостью 20 по Брикс. Приходится добавлять декстрозу. А вода еще сильнее снижает содержание сахаров.