Владимир Каминский, со времен COVID в стейкхаузы хожу только, чтобы поесть мяса, которое не купишь, типа Dry Age нормального. Остальное понял, можно легко делать самому на угольном гриле и пить вино в 2-3 раза дешевле при этом. :)
Общее правило — стейк (рибай, стриплоин) легче в сыром виде 350 г. признак плохого стейкхауза, поскольку с вероятностью 90% слишком тонким и его пережарят.
До COVID в командировках ходил очень часто в Stroganoff на Конюшенном (изначально калька с московского Goodman) — идеал по цене-качеству был. Последний раз года 3 назад заходил, все еще был хорош, в отличие от Goodman, мир его праху.
Куда бы сейчас пошел — Мясной Блок. Но это пафос (официанты как из эпизода с дефлопе из О чем говорят мужчины), ужасный интерьер, очень высокие цены, в общем холдинг Раппопорта. Но именно там можно поесть специфическое мясо.
В рестораны с дичью в Питере не ходил. :)

P.S. В августе приезжали на выходные с детьми, изменил правилу — сходили в Meat_Coin, ради детей, а то у них тоже жалобы на рвотные порывы бывают.  :) Ресторан сильно вырос в цене, но готовить стали хуже, мясо стали пережаривать. В общем — не рекомендую. 

Владимир Каминский, стейк-хаусы типа Stroganoff нужно смотреть.

HareOFF, не пугайте, у меня 5 кошек дома)) я такого не переживу 

Владимир Каминский, косулю)), а может кошку вкусную съел)

MarshalTX, на самом деле мне очень понравилось мясо косули с кровью, это было последнее блюдо в сете. В посте не написал, но это было реально очень вкусно. Правда фиг знает где ещё в СПб поесть вкусное мясо с кровью. Может вы знаете хорошие рестораны именно в этом направлении в СПБ?

Владимир Каминский, посмотрел рейтинг — ну из мест с понятной кухней (мне вот не понятно, как мясо может не сочетаться с грибами и сельдереем, ну ладно) — Jerome (27), Blackchops (18), Juan Cantina Espanola (29) вполне демократично и стандартно. Италия, Стейки, типа Испания. В Mina можно детей отвести — для родителей есть блюда посложнее, для детей паста и пицца (праздновали ДР ребенка, правда в Москве), но дорого.

Про первую десятку, боюсь, напишите дорого (переоценено) и/или вызывает рвоту. :)

Это хорошо, значит пора покупать

MarshalTX, birch чуть дешевле, но бронь за месяц( решил не ждать) изначально туда хотел. Однако, в  прошлом году birch опустился в рейтинге и сейчас ниже bobo. Да в следующий раз что-нибудь проще выберу, может из вашего списка)

Ну в Birch надо бронировать за месяц, рискну предположить, что там вас послали с вашей прибылью. :)
BoBo ресторан отличный, в Питере Harvest
может только поспорить, на мой вкус.
Пробовал 4 сета с 2018 г. + по меню пару раз, последний раз в августе.
Для вкусов попроще есть попроще места, ИльПатио какой-нибудь или Stroganoff. :)

Конечно чувство тошноты, а что вы ещё хотели на деньги от газпрома

Тимофей Мартынов, хоть я и приболел, но не мог же я несколько тыс. за бронь потерять)) 

Дефлопе надо было заказывать, а к ним крутоны.

Так вот где ты работу прогуливаешь)

Хоспади, как дорого!

На дзене есть интересный канал на эту тему. Лучше конечно сначала читать отзывы.
dzen.ru/edimnedoma

Чтобы люди легко доставшиеся деньги потратили и почувствовали себя богемой… скорее это место не для еды, а для вкусового контраста, ну и чтобы побыть в приятной обстановке.

Капитулировал сам рынок)))

Владимир Каминский,...
Ну… Можно подушню?
Всё-таки «капитулируют» _перед_ чем-то: угрозой, негативом, етс.
«С» рынка можно уйти (сбежать, свалить, свинтить).
Если бы для меня встал вопрос совместить «капитулировать» и «рынок», то я бы предложил: «физики капитулируют _перед_ рынком <его условиями, рисками, етс>». Примерно так.

DNN, Физики продолжают капитулировать (отказ от продолжения борьбы) с рынка акций. согласен есть некая неграмотность. 

Владимир, «капитулировать» можно перед высокой ставкой, упавшим рынком, но не «с рынка».
«С рынка» можно ретироваться, бежать, уходить, но не «капитулировать».