Давайте порассуждаем.. .

Как ЦБ планирует делать взаимозачет с банками по ВКЛАДАМ по Курсам ЦБ рубли/валюта.

Т.е. банк отдает рубли по курсу ЦБ, у клиента списывают валюту со счета.
Отправляют реестр ЦБ и он списывает валюту, а валютные курсы будут предельно под контролем ЦБ плюс/минус.