В актуальном 12 поклонении процессоров установлены карты UHD Graphics 730 в i5 и Intel UHD Graphics 770 в i7.Разница в производительности карт минимальна. 

Смысл брать i7 не вижу, i5 под все цели вполне достаточно, но он тише и меньше греется. Да и стоит дешевле. 

Тут еще учти, что если тебе надо будет подключит 3 и более мониторов, интегрированные в проц карты сделать это без пляски с бубном не дадут, так как просто разъемов на плате нет, хоть они и поддерживают. По этому лучше проц без карты и дополнительно gt710 не дорогую, цена будет одинаковая в итоге.