Коллеги, расклад по стоимости приличной домашней чашки кофе на январь 2024 года такой:
1) Без оборудования (нужен только кипяток) — дрип пакеты от 60 р/шт за 160 мл готового чёрного кофе. Это не эспрессо, но это действительно приятный кофе. Я бы рассматривал московского обжарщика Submarine, их дрипы самые приличные на сегодня;
2) Домашний эспрессо, американо, капучино и т.д. (суперавтоматы точно нет, т.к. даже за 1,5-2 млн. у лидеров отрасли — это не то).
Если не хватает знаний, делов на 1 час и вы бариста у себя дома и этот навык навсегда с вами.
— Кофеварка Delonghi EC685 или EC785 16000 руб или EC885 25000 руб.
— Правильная (бездонная) корзина 52мм в рожок Delonghi 200 руб на Али.
— Электрическая молка Graef CM 702 16000 руб или лучше и точнее неё будет только ручная молка типа 1Zpresso J-max от 200 USD.
— Кухонные весы за 700-800 руб, чтобы отвешивать порции по 17,5 гр зёрен в порцию.
— Зерно обжарок под эспрессо от Tasty Coffee, Submarine ну или из Вкусвилла 26-30 руб за чашку.