По Сберу — согласен, депозиты и кредиты у любого банка действительно ходят рядом. Только это не потому, что кредит физически выдают «из» депозитов. Это NSFR — норматив чистого стабильного фондирования из Базеля III: банк обязан подкреплять длинные активы (кредиты) стабильными пассивами (депозитами) в течение года. Это требование задним числом, а не условие на входе. Банк может выдать кредит, а фондирование под него добрать потом — межбанком, репо, привлечением вкладов. Баланс сходится, но сходится он в результате регулирования, а не потому что деньги физически «берутся» из чьего-то вклада.
Про мороженое — красивая аналогия, но она про другое. Вопрос не «чьи именно рубли пошли на покупку», а увеличился ли баланс банка в момент выдачи кредита. Это чистая бухгалтерия: актив (кредит) и пассив (депозит) появляются одной проводкой, что и показывает баланс банка в любой день.
Вы сами в конце пишете: «все деньги — это чей-то долг, если не будет долгов, денег не будет совсем». Так это и есть credit theory of money, та самая позиция, против которой Вы спорите. Деньги как долг — это ровно то, что описывает BoE: кредит создаёт депозит, то есть создаёт долг, то есть создаёт деньги.
Это не «чужие фантазии», это официальная позиция Банка Англии и позиция советника главы ЦБ РФ Юдаевой — для одной и той же механики, просто на разных рынках.

