Pavel, все верно говорите. Как в правилах написано. Но как в анекдоте, есть нюанс)
Поясню. При открытие ордера происходит блок у продавца, все верно. Но суть треугола в том что продавец не даёт вам реквизиты, а имеет пометку в био сделки, условно «реквизиты дам в чате» или подобное. Вы, как покупатель открыли сделку, у продавца заблокировали тезер (останемся в том же примере) и в этот момент продавец начинает искать тезер равной суммы вашей сделки где угодно (на соседней бирже, в боте телеги и прочее). А вы как покупатель ждёте все это время, потому что у продавца выставлено максимум время на совершение сделки (полчаса зачастую). Если продавец находит тезер дешевле, то вам кидает реквизиты того человека, у кого планирует купить. Покупатель соответственно переводит кровные деревянные, продавец подтверждает сделку с вами, и параллельно с 3-им лицом. Тем самым получая в итоге немного больше тезера, чем отпустил вам.