VictorGromov, 
эспрессо -сильная обжарка. Стандарт... 
А вот 2-3 обжарку — говно но пассаран...

HareOFF, вижу вы вообще не понимаете о чем пытаетесь рассуждать, извините за прямоту. Вероятно, реальным бизнесом отродясь не занимались.
А на деле всё ровно наоборот: чем дольше существует бизнес тем четче и эффективней работа с издержками, понимания коньюнктуры и перспектив и тем проще его прогнозировать/контролировать в любых обстоятельствах. Что касается масштабирования, то чем выше начальные затраты — тем наоборот свободнее поляна от избытка конкурентов.
А уже потолок расширения он у каждого сектора конечно свой. Но главное зависит от желаний конкретного собственника по захвату рынков (вероятно) ещё более перспективных локаций за пределами его домашней.
Тем более тут по-сути почти перепродажа, а не полноценное производство долгого цикла. Т.е. ничего не мешает снять помещение и при наличии средств вложить и следующие полтинники в другом-третьем регионе. Опыт то уже приобретен. Сопсна, автор об этом и намекнул. Когда описал, что из двадцатки ЧП собственник предпочитает дальше реинвестить аж 60%. И это только из озвученного...
Зато смартлабные обыватели всё всегда знают лучше самих собственников. Что умиляет уже само по-себе.
@ Ну а что касается бизнеса любой аренды, то дарю бесплатный совет: его следует сравнивать с оглашенными условиями БПИФа Рентал ПРО. Так сразу понятнее стоит ли покупать объект самому или вложиться в готовые паи этого фонда (и как раз избавить себя от бремени управления). Которые ещё и ликвидно торгуются (и доступны через ИИС кому это важно и не упирается в ограничения). Ну а далее взвешивать уже только вам. Сам я недавно такое же решение принимал.

Так покупать или продавать? И где стоп ставить?

Диванный аналитик-практик, это чистая рентабельность к ВЫРУЧКЕ, а не рентабельность инвестиции. Рекомендую хотя бы азы наконец освоить, прежде чем свои «гениальные» выводы выдумывать.
Как пример: у отеч. энергосбытов вообще законодательно зарегулированный бизнес, где аналогичная рентабельность всего 1-3%, что однако позволило их акциям в прошлом году дружно вырастать аж в 5-10 раз!

HareOFF, причем тут нвидиа?! Вы вообще понимаете о чем вам пишут?
Ведь я наоборот сравнил не с пузырём, а самой натуральной кэшмашиной, причем в момент когда она стОит даже меньше своего капитала. Т.е. дешево. И главное дешевле русфонды в целом. Которая и сама по себе — САМЫЙ дешевый рынок на планете, тем более сейчас (когда стоит меньше пяти LTM-прибылей даже несмотря на груз убытка такого мастодонта как Газпром).

il_dottore, Пью чай с чагой и очень редко кофе. Чага имеет доказанный противоопухолевый эффект.

Дмитрий, Магнит имеет оную лишь в 7%,

В рублях! В растущем баксе — это курам на смех.  Вообще считаю, что все владельцы бизнесов- это просто те же самые директора в СССР, если не хуже.

HareOFF, с такой небольшой прибылью это очень сомнительный бизнес?)

Любое крупное производство в мире — это 5% прибыли в год, что считается отличным результатом. Но есть производства гораздо выгоднее! Это частная компания ФРС например, которая эмитирует баксы, ну или производство по впариванию массам сладкой воды Кока-Кола за бешеные бабки и т.д.
Я бы хотел иметь компанию по эмитированию денег, которые затем можно давать в долг своей же стране под проценты. Но затраты все равно будут, бумага, краска, охрана и еще сто статей расходов. Так, что легче, чем биржевая игра в мире ничего нет на данный момент. Жалко этих предпринимателей, но это их выбор.

Принцип Парето, С одной стороны, да. Уважать производителя — это экологично. Так же, как не борзеть остальной цепочке.
С другой стороны, «крестьянин» может и поучаствовать вполне себе самостоятельно в тех «500-800%» прибылях через покупку, например, акций таких «кофеен». Правда ведь?) И работаться за 1 руб будут веселее, если потом ещё 8 пришлют почтой. А в свободное время будут рисовать картины с зелёных плантаций и лепить какающих люваком собратьев. Есть, конечно, одно досадное «но»: для «крестьян» это ядерная физика…

Trendovik, Оказалось что в Ижевске несколько крупных обжарщиков 

smax0, там прибыль на круг 20 млн/год. При вложениях всего в 50. Это Р/Е 2,5. Поэтому чистая рентабельность к выручке всего в 10% вполне неплоха.
Для справки, тот же Магнит имеет оную лишь в 7%, судя по его отчетам. При этом его акции нынче многие берут как вполне перспективную инвестицию.

Интересно, но вывод не верный.

То есть 588 ₽ будет идти с каждого килограмма только сборщику. А это еще заплати зарплаты всей станции обработки, прибыль владельца станции обработки, трейдеру, обжарщику итп. 

В этом случае кофе для конечного потребителя бы стоило в 3-4 раза дороже и брали бы его уже не в таком объеме.

Если будут больше платить сборщику, это автоматически не проиндексирует доходы всех по цепочке. Скорее каждому из цепочки придется подужать маржу, чтобы сохранить рыночный баланс. Или расстаться с бизнесом.

HareOFF, вы не совсем правы. Дешевый нынче Сбер продаётся за 4 прибыли, а тут 50/20=2,5. Так что это весьма прибыльный бизнес. Но именно если им самолично управлять. Иначе прибыль придётся подрезать на зарплату наёмного управляющего.

Trendovik, тоже подумал, но непохоже, они могли бы им зерно продавать, но ТК, походу, гораздо бОльшая компания…

bohemian rhapsody, судя по выручкам — скорее наоборот…

Рентабельность бизнеса 10% и риски огромные, а банке 20% дают.

sihaia, По датам вроде сходится. Не знаю в Ижевске другого обжарщика.

Trendovik, по фото не похоже. Хотя может быть…

Попробовав предпринимательство раз и никогда не позавидуешь.