Владислав К, вам список литературы нужен? Ну тут не буду оригинален, классики все известны- Диалоги Платона, Органон Аристотеля, Плотин, Святой Августин, схоластики и далее по списку.
С математикой еще проще — там свернуть куда-то не туда сложновато. Любой университетский курс. Я люблю слушать канал 3blue1brown — популярно и вместе с тем глубоко