Новости рынков | Сахар после двух лет снижения перешел к заметному росту, подорожав с начала года на 25,7%, что может усилить продовольственную инфляцию — Ъ

После двух лет снижения цены на сахар в России перешли к заметному росту. По данным Росстата, к 24 августа розничная стоимость достигла 85,3 руб. за кг, увеличившись на 17,8% г/г и на 25,7% с начала года. Только за последний месяц сахар подорожал на 6,9%.

Основная причина — рост издержек производителей. Дорожают семена, техника, логистика и оплата труда, поэтому компании постепенно перекладывают возросшую себестоимость в отпускные цены. Дополнительное давление создают более привлекательные экспортные цены: за последний месяц сахар на мировом рынке подорожал примерно на 15–20%.

Рост внутренней стоимости может продолжиться и дальше. Производство сахара в сезоне 2026/27, по оценкам, может снизиться примерно до 6,2–6,5 млн тонн на фоне сокращения посевных площадей под сахарную свеклу.

Поскольку сахар используется не только напрямую населением, но и как сырье в пищевой промышленности, его удорожание способно постепенно переноситься в цены более широкого круга продуктов и усиливать продовольственную инфляцию.