Новости рынков | Российские производители кондитерских изделий вновь повышают цены: в совокупности с предыдущими повышениями за год стоимость кондитерских изделий в России выросла на 30–40% — Ъ

С сентября 2025 года российские подразделения Mondelez International и Orion планируют увеличить закупочные цены на сладости на 2,3–14,3%. В совокупности с предыдущими повышениями за год стоимость кондитерских изделий в России выросла на 30–40%. Основные причины — рост цен на какао-продукты из-за мировой конъюнктуры и введение ввозных пошлин, а также увеличение стоимости сухого молока, растительных жиров, муки и других издержек.

По данным компаний, у Mondelez максимальный рост цен затронет шоколад Alpen Gold нижнего ценового сегмента, круассаны 7Days подорожают на 9–12%, бисквиты «Медвежонок Барни» — на 9–9,9%. В Orion повышение затронет девять позиций на 5–7%. Представитель крупной сети подтвердил получение уведомлений о новых ценах.

По данным Росстата, в июле 2025 года средняя розничная цена шоколада составила 1,47 тыс. руб./кг (+30,8% год к году), шоколадные конфеты с натуральными добавками — 1,02 тыс. руб./кг (+12%), кексы — 456,4 руб./кг (+14,4%), печенье — 303 руб./кг (+10,6%).

Рост себестоимости объясняется как международными, так и внутренними факторами. Какао-порошок подорожал за год в два раза, эквиваленты какао-масла — на 31%. С 1 мая 2025 года в России действуют ввозные пошлины на какао-продукты 3–5%. Дополнительно увеличились цены на растительные жиры (+18–22%), муку (+11%) и затраты на персонал (+8%). Orion также столкнулся с ростом стоимости сухого молока на 27% и патоки на 45%.

Рост цен уже отразился на потребительском спросе. По данным «Нильсен», натуральные розничные продажи кондитерских изделий за период с июля 2024 по июнь 2025 года выросли лишь на 0,5%. Продажи шоколадных плиток снизились на 11,6%, развесных шоколадных конфет — на 6,7%, фигурного шоколада — на 4%. В то же время печенье, вафли в шоколаде и свежие пирожные показали рост продаж на 8–14%.

Таким образом, удорожание кондитерской продукции обусловлено глобальными и внутренними факторами, а рост цен уже сдерживает потребление шоколада и сладостей в России.