Потому что в иных случаях приберут к своим рукам. Например: если передавать продукты в руки благотворительных организаций, то — создается благотворительная организация, продукты будут раздаваться бедным деткам с Рублевки, а в обмен бедные детки будут начислять благотворительные взносы.