Сейчас много программ и платных, и бесплатных при помощи которых можно отслеживать выполнение задач/ход проекта.

Но у компьютеров и серверов есть привычка вылетать, поэтому есть риск потери данных.

Поэтому интересуюсь отслеживанием продолжительных задач по бумажному ежедневнику.

Есть у кого опыт в таких делах?

Раньше же строили заводы и подлодки без всяких там MS Project…