Новости рынков | Оптовые цены на красную рыбу за год подорожали на 36,1–97% из-за резкого падения вылова лососевых — Ъ

Оптовые цены на красную рыбу в России резко выросли после неудачной лососевой путины. За год нерка подорожала на 36,1%, кета — на 73,9%, горбуша — на 97%.

К 29 сентября добыча тихоокеанских лососей составила 98,4 тыс. т, более чем вдвое ниже прежних ожиданий рынка. Вылов кеты сократился на 42,4% г/г, нерки — на 56,1%, кижуча — на 62,3%. Одной из основных причин отрасль считает неблагоприятные природные условия, включая повышение температуры воды.

На фоне ограниченного предложения переработчики могут активнее переходить на аквакультурную и импортную рыбу. При нынешних ценах выращенная форель уже почти сравнялась по стоимости с отдельными видами дикого лосося.

Высокие внутренние цены одновременно снижают привлекательность экспорта, поэтому больше продукции может остаться на российском рынке.