С таким ростом цен и низким курсом доллара мы рискуем превратиться в Норвегию 😁

Aristofan, в норвежской тюрьме

… богатые из нас 

вкус почти как у оригинала, чуток отличается

значит я не гурман — сомелье )))

Бог Вычислений, как и всегда дело тут в фундаментале.)

Я вот без всяческих промываний мозга и нравоучений, даже малолеткой в 90-е не употреблял газировку, пышки, чебуреки, шавуху, батончики и прочие тошнотики. Никогда не жрал в МД и проч.

Обьяснить не могу, не покупал естественным образом и все, не лезло в меня это говно.

Оля «Hare»… (заяц)..., 1,5 литра цена 55 рублей.....

Fox Fox, такая же мысль посещала

но с другой стороны западные спекулянты должны побежать скидывать свои зеленые и скупать офз под 10-14% годовых (на тот момент)

12 баксов!

Ольга Смирнова, это Вы просто посидели, то есть либо ушли голодные, либо уже пришли сытые

в шоколаднице ланч беру за 900
или ужин за 900 (он меньше на 1 блюдо)

а красную рыбу дома ем)))

Я не про бюджетные 5*
И не про Египет.
А про лучшие отели
А именно, про конкретную премиальную сеть

Да, в лучших отелях, например, RIXOS (кстати, это турецкая сеть с турецким руководством, я лично знаком с их директором по кухне — он турок, как и всё их руководство), качественные рестораны.
В Египте то же качество RIXOS дешевле, чем в Турции, ОАЭ и в Сочи.
Т.е. написал где дешевле. т.е. лучше соотношение цены и качества

Михаил Шварц, 
ходил и в нормальные, и в разные рестораны Москвы.
В т.ч. много приглашали, когда работа была связана в т.ч. и с хорекой

Знаете, когда — то был комм. дир. Malesan William Pitters 
Французская компания, была владельцем многих виноградников (в основном, вина и бренди, Франция), нескольких шато и производителем алкоголя.
Были у компании и свои гран крю (шато пап клеман, например, и др.).

Если о хореке, то поставляли и делали презентации в очень разных московских клубах.
Это было сравнительно давно.
Но много где был.

В Египте выбор вин слабый, согласен.
Крепкий алкоголь в RIXOS брендовый, оригинальный и очень большой выбор.
Кухня в RIXOS очень качественная.
Алкоголь сейчас минимально потребляю, написал о кухне, руководство и в Египте, и в др. странах, турки и стараются поддерживать в разных странах высокий уровень.
В Египте дешевле, но совсем не хуже

Dertysew, в России на мой взгляд не хватка населения. Инфраструктура дорогая не окупится.

Избыток в Египте вдоль Нила. На острове Ява.

Dertysew, я слышал такое мнение от сергея смирнова… типа старые советские спальники оккупируют мигранты будут делать шариат резать баранов и творить намаз...  но я как бы несогласен с этим...

спальники ссср это зеленая комфортная среда недалеко от метро и центра по сравнению с той скученностью как в гонконге что предлагает застройщик = огромные человейники из говна и палок на маленьком клочке земли заставленном в три слоя автомобилями...

ves2010, общепит до 3млрд. освобожден от НДС. УСН 6-15%, но в большинстве регионов по-прежнему весьма льготные ставки.

В реальности основная проблема в РФ это 43% нагрузки на ФОТ. Для доброй половины компаний страны белый штат с полным ФОТ это математическое бессмыслие ведения деятельности, усугубляющееся махрово недобросовестной конкуренцией со стороны франшиз, самозанятости, маркетплейсов и госструктур.

Закладывать в цены конечно пытаются, но это уже невозможно, количественное потребление падает, а рынок общепита крупных городов давно перенасыщен. Да еще и институт чаевых висит на волоске, как абсолютно серая зона.

Ну и одна из фатальных и дебильнейших ошибок общепита это повальное увлечение дегенеративным ИИ и организация собственной доставки еды. 

Нормальные, канонические, профессиональные рестораны это совсем не то, что сейчас вокруг нас. А современные покемоны-рестораторы последовательно уничтожают здравый смысл, квалифицированный персонал и качество блюд.

Ресторан не может быть инвестиционным проектом шоу бизнеса, это живой, сложный организм со своей душой, профессионально заниматься этим способно весьма небольшое количество людей, это своего рода жертвоприношение и огромные затраты здоровья.

Жёсткий Ястреб, да, единственный способ это осознать и откатить ценник.

Автоваз и Самолет будут рассказывать заинтересованным лицам, куда выведена сверхприбыль за несколько лет, а их мнение по широкому кругу вопросов никого не интересует.

Если ленинградская семья продолжит бенефис, то не доживет и до 30-го.