Мартин Парр, знаменитое фото открытия первого Макдональдс в СССР.

Олег Ков, в Нью-Йорке и сейчас очереди стоят в ресторанчики, кафешки, на мюзиклы, иной раз 33 вилюшки. Всё это от дисбаланса. Концентрация людей высокая, а бизнесов низкая. Вот и образуется очередь. Поэтому города растут вверх, а не вширь, чтобы прибыли больше хапнуть, чем выше плотность, тем больше концентрация людей на метр квадратный.

А здесь ко всему прочему добавляется эффект новизны. Я до сих пор помню, как первый раз в макдачной отоварился, тот сыр чуть ли не оранжевого цвета в чизбургере. Это было очень вкусно, потому что я не ел такого раньше. Потом появились русские аналоги на каждом шагу, но ощущение праздника прошло, ты уже знаешь, что заказываешь, что внутри, какой у этого всего вкус. Разница такая же, как между первым и вторым сексом, приблизительно.
А спустя добрый десяток лет я попробовал суши, которые не вызвали у меня бурного восторга, а затем воки — вот это была вкусная штука. В целом, так скажу: тот человек, который бегает за едой и не знает чё бы такого сожрать, это мертвец. Жизнь не должна из еды состоять, еда — это заправка, а жизнь — это то, для чего ты заправлялся. Если заправка ради заправки — это передача в мире животных.