Блог им. Stanis

Батон как индикатор, не путать с "бетоном"!

    • 28 марта 2023, 11:36
    • |
    • Stanis
  • Еще
Долгие годы постоянно покупал  белый хлеб.
Прежде всего для бабушки, которая помнила свое полуголодное предвоенное деревенское детство и военное лихолетье.
На всю жизнь для нее карамельки и батон белого, именно белого хлеба, были самым желанным простым лакомством.
Поэтому цены на батон белого нарезного хлеба сам  зрительно помню от 7 рублей на ценнике.
Постепенно время шло, цены росли — 7,10, 15, 20 рублей.
Еще года полтора назад батон нарезной брал по 26 рублей.
Сегодня его цена в «перекрестке» 39 рублей.
На рынке и в других магазинах еще дороже 40-45 руб.
На выходе имеем 39/26=150%, то есть удорожание на 50%.
Это объективное восприятие реальности по цене на товар повседневного спроса на потребительском уровне.
В ближайшем Подмосковье.
Так бы красиво и по-научному выразились аналитики.
Интересно, а  почем в ваших регионах сейчас батон белого нарезного без нарезки?
Имхо, это как бы своего рода общероссийский эталон и бенчмарк магазинных цен на товар широкого спроса.
По ценовой динамике можно понять, кому и в каких регионах  на Руси жить хорошо)))
2.9К | ★2
122 комментария
хринова с ценами визде, ынфляция услажненная дискритизацией па наминклатуре и времени, сумашедша иканомика, и атсутствие нармальна канкуренции, ритейламанапалюги адни…
avatar
Raduga8, 
ваш древнерусский несколько напрягает, с трудом понимаю мысль.
это в каком регионе такой диалект?
avatar
Stanis, а усе чта лигко пользы и дабра ниприносит)...

avatar
Raduga8, 

САГЛАСИН, уважаемый!
avatar
Stanis, вооот, втянулси… маладцом)

avatar
Raduga8, 

ИСЧО бы!
я спасобный и талковый)))
avatar
Stanis, тадысь тему банананьев над раскрыть… расталкуйти)
avatar
Raduga8, 

это уже другой вопрос для отдельного топика.
бананы почти не ем, поэтому не в курсе цен по ним.
тадысь надысь кудысь к другому знающему человеку надобно обращаться…
avatar
Stanis, таки ж и задумаца дал повад, виж как втянулси)… пра банананы разберемси значит патом...)

avatar
Raduga8, 

патом и суп с катом)))
avatar
Stanis, так я с зиленчаем и лимонам лучши, суп с катом вредна)… а то буш как набиулина с ынфляцией)... 
avatar
Raduga8, 
avatar
Stanis, видимо южнорусский)
avatar
в Уральский регион приезжал до этого почти 2 года назад и брал хлеб только в одной пекарне… стоил тогда 17 руб
сейчас 34… в этом году поднимали два раза — с 27 до 30 и с 30 до 34
так что за два года 100%, а за 3 месяца этого года 25%
avatar
Pringles, 
Урал большой.
Можете слегка уточнить — северный или южный?
Чем южнее, тем больше развито местное с/х.
Но динамика понятна, спасибо!
avatar
Stanis, центральный))) Башкирия
avatar
Pringles, 
отлично!
тогда это опцион, то бишь батон в-деньгах! (ITM)
близкий к БА и его динамика точная)))
avatar
В Москве до сво брал(мне нравится) «кирпич» серого(не знаю можно это слово употреБЛЯТЬ) «Укранский» в Дикси за 16 руб., щас 44 руб. При том каждый год Правительство рапортует о всё увеличивающемся урожае зерновых, хотя это, в принципе, невозможно из-за погоды (я вырос в деревне и с детства работал на летних каникулах в поле). Год урожай, год-два неурожай…
Александр НеПушкин, 
партия сказала надо, значит урожай есть 
avatar
Pringles, если только так!
Александр НеПушкин, а ничего что страна большая?
avatar
TheFirstDayOfTheRest, зерновые в стране районированы. Если на Кубани урожайность до 70 центнеров с 1 га, то в моём родном Оренбуржье 20 ц. в самый благоприятный год. Но Кубань мала, по сравнению с Оренбуржьем и самым большым пахотным клином Алтаем.
Александр НеПушкин, когда то занимался хлебом, был партнер с алтая, в районе Барнаула растил там всего, пшеничка, рожь, зеленая греча, все очень качественное было, проблема только со сбытом. ну и доставка в центр.часть конечно стоит дорого
партнер кстати на*бал. бизнес с хлебом прикрыл, всё компоненты слишком быстро растут в цене чтобы печь что то качественное а ценник людей пугает в 100р+ за буханку
Александр НеПушкин, Во Владимире «Украинский» стоит 19 рублей, отрубной в нарезке 300гр-38 рубля.
Михаил Чунаев, ух ты, нормально!
TheFirstDayOfTheRest, 

согласен.
но  это как условный бенчмарк.
«белый нарезной» по идее должен иметь одинаковую рецептуру и вес.
если это торговая марка хлеба.
avatar
TheFirstDayOfTheRest, 

что поделаешь?
меня всегда бесят  такие халтурщики и обманщики.
мы же платим деньги, и рассчитываем на качество по цене.
а никаких гарантий нет.
avatar
А я не смотрю на цену хлеба, покупаю тот, что считаю лучшим.
avatar
Григорий, олигарх! =)
avatar
Я вчера нам станции Балашиха в хлебном ларьке купил безумно вкусный батон хлеба, кстати меньше 50 руб даже (уже закрывались)
И прям задекларировано чтот без химии

avatar
Sergio Fedosoni, это повезло, 100-120 приходится отдавать. И да, я ем хлеб из печки Ашана) Багеты и батоны у них хорошие.
avatar
Григорий, я тож удивился, а так армяне пекут рядом лаваши и свои вкусняшки
avatar
Григорий, дочерняя контора поставляет пекарни итальянские в магазины сети X5, знаю ребят которые их настраивают, так вот по качеству и вкусу — лучше чем в Ашане. По цене примерно одинаково.
Брахман Пилорама, рядом с домом и Ашан и Перекресток. В Перекрестке всегда багет черствый, в Ашане — теплый.
В мск всегда не хватало старого приморского Подольского, он из смеси пшеницы и ржи. До сих пор нет его в столице. Дарницкий похож, но хуже.
avatar
Sergio Fedosoni, 
вам повезло!
обратите внимание, что выпечен он в столице и по ГОСТу. 
avatar
Stanis, ага и оказывается всегда продается
avatar
Sergio Fedosoni, 

возьму на заметку «пролетарца»-молодца)))
avatar
dimonruru, да там сутки написано
но в холод живет пару дней точно
avatar
dimonruru, качественный хлеб вообще не содержит дрожжи, это да. 
Sergio Fedosoni, «Пролетарец» по-моему единственный, кто делает приличный нарезной… в сетях у них свои стойки...
«Черемушкинский» тоже съедобный...
остальными только бутерброд портить)))
avatar
Sergio Fedosoni, 
батон хлеба
Ох уж эти москвичи))
avatar
₽100, 

у вас будет БУЛКА хлеба?
avatar
₽100, 
батон — это белый
а булка — черный… или буханка)))

батон белого и буханку Бородинского, пожалуйста!
avatar
Pringles, 
avatar
Pringles, батон и булка — это белый, а хлеб по умолчанию черный. Может, это у нас через блокадников укоренилось, для них хлеб всегда с черным хлебом ассоциировался. 
Ну а в Приморье буханка — это машина
avatar
dimonruru, запечатан вроде
avatar
dimonruru, согласен, не запечатан, а мы в 80ые и квас из кружек пили помнится и батоны вообще без пакетов были, на поддоне
avatar
dimonruru, 

в студенческой столовке брали полстакана сметаны и три куска черного.
сытно, вкусно и доступно каждому студенту было.
да, еще и кефир был настоящий, обалденный без всяких добавок…
avatar
Sergio Fedosoni, это да

В Балашихе на удивление вкусный хлеб (и сосиски, кстати))))
Супруга там раньше жила — теперь знакомые из тех краев привозят в качестве сувениров.

Лично я купил хлебопечку, поупражнялся — и перешел на крафтовый хлеб, который делает один чувак в Одинцово. Качество фантастическое, хранится до 3-х недель.

С уважением
avatar
Мальчик buybuy, мы тут «купатные колбаски» из ДНР подсели свинюшные без химии ваще — Щелково-3 (Бахчиванджи) поставляет регулярно и даже бесплатно
avatar
Sergio Fedosoni, поторопись съесть, а то он испортился. кпц, срок годности сутки…
avatar
 Раньше хлеба ели много, сейчас меньше, как мне кажется. Особенно девки
avatar
Мне больше индикатор «банан» нравится. 1 кг примерно 1$. Совсем недавно, когда рубль сильно укреплялся бананы подешевели аж до 60-70 руб/кг. Сейчас 110. Смотрю и даже не верится. Неужели
avatar
LXA, 
да, когда-то и про банан опрос делали.
но так как он продукт заморский, из-за санкций транспортная составляющая сильно выросла.
avatar
Stanis, там контрабанды много
avatar
Sergio Fedosoni, 

вероятно, поэтому и цены разные.
avatar
Stanis, про «батон» не скажу. Но предполагаю, что есть еще погрешность в весе. Кстати в плане хлеба заметил, что всякий с зерновой, с отрубями, тмином стараются продавать не полным батоном/буханкой, а половинкой и цена всегда меньше 100р. Это разумеется касается массового сегмента (супермаркеты, магазины у дома).
avatar
LXA, 
это уже  их любимое занятие — фасовка меньше, цена пропорционально больше.

avatar
LXA, заметил, но говорят проблемы с бананами из-за какой-то инфекции
avatar
Григорий, 
не знаю, вроде полно бананов везде.
avatar
Григорий, вымрут все в ближайшие годы. Не будет их больше, увы. Т.е. бананы, вероятно, будут, но кардинально другого сорта, не факт что мы захотим их жрать.
Но цены вряд ли увеличатся сильно. Цена банана — это цена логистики в основном. Не удивлюсь, если фермер получает пару процентов от розничной цены
avatar
xSVPx, о, а есть подробности?
avatar
Григорий, каким-то грибком почти все поражено, а бананы которые мы любим генетически очень однообразный сорт, чуть ли не клоны, т.е. он их поражает гарантированно.
И из почвы лет за сто споры дай бог выходят.
В сухом остатке: придется полюбить другие бананы.
avatar
xSVPx, сейчас в Шри ланке, тут бананы по 150 рупи, сейчас это около 40₽ кг, ещё пару месяцев назад было меньше 30₽. Бананы тут раза в 2 меньше, чем те что везут к нам, по вкусу примерно одинаковые, хотя тут их 4 сорта в продаже
avatar
LXA, С января 2019 фиксирую все расходы: банан был 60р. 
avatar
Приличный хлеб не может быть срок годности сутки
avatar
Мне кажется, что с падением уровня жизни, увеличивается спрос на низкокачественные продукты,  которые не приносят пользы (всякий junk food). В этой связи самое дешевое и некачественное — дорожает. Лучше посмотреть на цену чего-нибудь качественного… например: авокадо, яйцо, гречка…
avatar
Timur Novikov, греча с яйцами элитный продукт? 
За 29 последний раз брал
avatar
bohemian rhapsody, 

в СССР хлеб всегда был в основном качественным и очень дешевым.
150 руб. это была хорошая зарплата.
у меня была стипендия 40, а потом 50 руб.
для студента в общаге можно было нормально месяц прожить.
в отличие от нынешних стипендий, если их кто получает.
avatar
Stanis, откуда в совке качественный хлеб?
ЧунгаЧанга, 

пекли по ГОСТУ, был госконтроль.
avatar
Stanis, гост это фуфло, там теже хим дрожжи
ЧунгаЧанга, 

не химик и не технолог я, поэтому не могу ответить компетентно
avatar
ЧунгаЧанга, какая химическая формула/состав у натуральных дрожжей и и какая у «химических»?
avatar
bohemian rhapsody, в гугл не пускают?
Stanis, Цены на батоны белого хлеба с СССР были 13 коп., 18 коп. и 25 коп. при средних зарплатах 100-150 руб. Для сравнения: водка 2.87 руб, 3,62 и позднее 4,12 руб. Т.е. на одну бутылку водки можно было купить около 20 батонов хлеба. Сейчас соотношение менее 10, т.е. водка дешевая=хлеб дорогой. 
avatar
Печник, 
да, интересное наблюдение.
но все течет, все меняется.
в СССР хлеб был стратегическим продуктом под плановым контролем государства, а теперь цены диктует рынок.
avatar
TheFirstDayOfTheRest, масло очень легко подделывается. Хлеб в общем то одинаков. Сравнивать можно только по весу
А в Советском Союзе белый хлеб стоил копейки и в деревнях им коров кормили. Видимо тогда была пооцветающая экономика?)
avatar
Schurik, 

     это был социально значимый продукт, доступный любому по цене.
по экономике СССР был 2-й державой мира.
    по потребительским товарам был очень скудный ассортимент, поэтому очень ценилась югославская мебель, финская и германская обувь, импортные обои, чешский хрусталь, польская одежда, японская техника и т.д.
    перекос экономики был в сторону ВПК, тяжмаша, космоса, авиастроения, атомной энергетики, черной и цветной металлургии.

В целом экономика СССР была самодостаточной, так как в условиях холодной войны и «железного занавеса» другая модель не обеспечила бы безопасность страны.

avatar
Тверь. В пятерке по 25р нарезанный. В южных регионах (Сочи, Кисловодск), как не странно, дешевле 40р не находил, может конечно плохо искал.
avatar
Reznor, тот по 25 есть невозможно — резиновый
Константин Р, я вообще батон не ем )
avatar
В хлебе 50% подорожания — это фигня, потому что сам товар не дорогой. Если вам зп на 1000р повышают, там уже рост цены хлеба заложен. 
А вот как быть с жильём и авто, где цены тоже 50%+ сделали, а товары и без того были «хрен купишь», а стали вообще «пипец»… На такого рода вещи наценка должна быть ниже официальной инфляции, тогда и рынок будет нормальным, и потребитель довольным и стабильность в стране не вербальной, а реальной.
bohemian rhapsody, тост с авокадо и яйцом и тарелка гречки — очень хороший завтрак. Холестерин в еде не имеет отношения к холестерину в сосудах, жиры — важнейший макроэлемент для питания.
avatar
Обычный багет 1-2 евро (5-6 за кило).
Нарезаная булка простая 1-2 евро (2-3 за кило). Я обычно такой тостовый беру за ~2.5, в холодильнике до двух недель хранится.
Нарезаная булка со всякими киноа, чиа, семечками и прочим: от 3 евро (от 6-7 за кило).
avatar
felidae, киноа по-русски называется лебеда. Ее в голод жрали а теперь за фишку выставляют.
Брахман Пилорама, это разные растения. Всё равно что картофель с табаком сравнивать.
avatar
felidae, ближе, уважаемый, намного ближе. Как разные сорта яблок. Но это лебеда, как ее не обзови.
Брахман Пилорама, разные сорта яблок это один и тот же вид. Лебеда и Киноа не только не один вид, но и вообще разные рода, хоят и принадлежат к одному семейству. Ровно как табак и картофель или человек и шимпанзе.
avatar
Брахман Пилорама, 
лебеда и крапива — да, в голод в деревнях ели все, что росло под забором…
avatar
Покупал литр молока за 60 рублей 3 года назад, покупаю литр молока за 60 рублей сегодня. Как вам такой индикатор?
Национальное Достояние, смотря где :) я вот давно не могу купить литр молока. потому что в упаковке от 0.9 до 0.98 литра :)
avatar
dimonruru, вам шашечки или ехать?
avatar
 
avatar
avatar
Raduga8, 
avatar
bohemian rhapsody, «холестерин на стенках сосудов» — он вообще не из продуктов ;) Это проблемы с обменом. А гречка просто вкусная.
avatar
bohemian rhapsody, те, кто способен потратиться на реальную адаптацию рациона под свой обмен веществ — вообще не озадачиваются ценой продуктов.
avatar
bohemian rhapsody, «яйцо — сплошной холестерин/жиры» — чем плохо? наоборот хорошо.
avatar
Хлеб и так хреново делают, качества что и неделю пролежать не может — плесенью порастает.

TheFirstDayOfTheRest, А если хорошего качества делают, то может недели пролежать и плесенью не покрыться? Очень странное мнение.
Обычно плесенью не покрываются продукты с добавлением консервантов и т.п. Также влияет на образование плесени — условия хранения (температурно-влажностный режим, герметичность). Мы пользуемся хлебопечкой. Хлеб вкусный. Если в пакете в шкафу хранить, то через 4-5 дней начинает покрываться плесенью. Если в холодильнике, то больше недели точно проживёт. А вот если подсушить хлеб, например несколько часов подержать без упаковки на столе, то и храниться он будет дольше.
avatar
бетон, батон, следующим будет БИДОН (который молока например)
avatar
Плакали всей маршруткой…
avatar
Харэ булки жрать!
avatar
reglament, и вапще харэ жрат и пит тожи… расиянин должон жит привазмагая, такава душевна канституция… мы в рай, а ани проста сд… нут. 
avatar
Raduga8, все так- сдохнут, обязательно сдохнут, но потом
avatar
reglament, эт точна, «патом» эт самое мощная наша мантра… усе будит, но патом)… пиристройка, камунизм… светло будущее, а патом каварны пендасы усе светла будущее абломали, падгаварили соседских с чубом, вот терь скора ешо патом патом новый катапес палучица)... 
avatar
Raduga8, не ссы. терпи
avatar
reglament, чта терпет та, я спартански на палу спать, круглый год жесткий пост диржат, патаму вас в страстях сразу видна, дальши носа туман туманный...) 
avatar
reglament, патерпи сам, падиржи пост, иль хатяб аскетизьму в чем та праяви, вот и будит тэбе и нисы и патирпи...) 
avatar
Raduga8, сомкнуть булки, отставить истерику!
avatar
reglament, чта вам, нармальный истерика, причем впалне асознана)… вазможна па панятию такавой и ниявляица… ваяка шоль?)

avatar

Читайте на SMART-LAB:
Фото
Каждый инвестор желает знать, где сидит доходность? Взгляд Goldman Sachs на инвестиции до конца года
Если вы инвестируете свой капитал на фондовом рынке, то каждый год легко может принести вам как большие потери, так и несметные богатства....
Облигации на пальцах: как устроен главный инструмент инвестора
Если у вас все еще нет облигаций в портфеле — вы либо неверно инвестируете, либо не совсем понимаете, зачем они нужны и по какому принципу...
Фото
💡 ГК «Мать и дитя»: тренд на долгосрочный рост
🔹 Группа компаний «Мать и дитя» — качественная идея в несырьевом секторе российского рынка. По мнению начальника управления торговых операций ВТБ...
Фото
Башнефть: есть шанс на переоценку, но нужно запастись терпением. Прогноз сошелся с фактом в высокой точностью, ищем инвест идею
Башнефть отчиталась по МСФО за 2025 год — внимание, квартальных отчетов в прошлом году не было вообще! Традицицинно сравниваем прогноз...

теги блога Stanis

....все тэги



UPDONW
Новый дизайн