Соль сорта «экстра»— это просто максимально очищенный продукт, в котором практически не остаётся полезных микроэлементов. Её главный компонент — чистый хлорид натрия (NaCl), но при такой глубокой очистке из состава исчезают все сопутствующие минералы (йод, магний, калий, цинк, селен и другие).