Новости рынков | 89% алкомаркетов (543 из 610) в Вологодской области закрылись или переформатировались после введения ограничений на розничную продажу алкоголя с 1 марта 2025г — губернатор региона

00597681, там походу самый главный недоброжелатель, судя по всему — народ, который ему всю статистику портит...

«В борьбе с зеленым змием, как известно, все средства хороши. Но иногда самые благие намерения и жесткие запреты приводят к результатам, прямо противоположным ожидаемым. Вологодская область, решившая показать пример трезвости и порядка, стала наглядной иллюстрацией этой старой истины. В регионе, где губернатор, движимый лучшими побуждениями, ввел строжайшее ограничение на продажу алкоголя (с 12 до 14 часов по будням), внезапно стали… пить больше.

Глава региона, как рапортовали СМИ, даже утверждал, что народ начал вести более трезвый образ жизни. Однако сухие цифры Росстата с этим решили поспорить. С начала года среднее потребление спиртного на одного жителя в Вологодской области выросло с 7,7 до 9,65 литра. То есть вместо обещанного оздоровления нации регион продемонстрировал стремительный рост алкоголизации населения.

Почему это произошло? Причин, как всегда, несколько, и все они укладываются в классические схемы, многократно описанные в литературе и подтвержденные историей: психология запрета, русская смекалка и адаптация, неэффективность запретительных мер и традиционное переключение на суррогаты.

«Запретный плод сладок» — эта фраза стара как мир, и в данном случае она работает безотказно. Когда что-то становится труднодоступным, оно автоматически приобретает дополнительную ценность и притягательность. Ограничение времени продажи алкоголя создает искусственный дефицит, подстегивая ажиотаж и желание «запастись» впрок. Наш человек, как известно, найдет выход из любой ситуации. И вологодцы не стали исключением. Ограничение времени продажи стимулировало развитие «серого» рынка, сбыт алкоголя из-под полы, предварительные закупки впрок и прочие обходные маневры.»

www.rosbalt.ru/news/2025-10-18/zapretnyy-plod-sladok-5493206?utm_source=yandex.ru&utm_medium=organic&utm_campaign=yandex.ru&utm_referrer=yandex.ru

00597681, самогонщика можно посадить только за доказанный сбыт...

Гнать для себя не запрещено законом...

00597681, тех кто гонят для своей клиентуры сколько не хоти — не посадишь, они чужим не продают, так что зафиксировать факт продажи не выйдет...

Причем среди них есть те, кто гонит дешевый фуфел для местной алкашни, а есть те кто делает очень качественный продукт в качестве хобби, цена на который сильно дороже чем на магазинный шипотреб...

А если сделать бутылку водки по 1000 народ пить не перестанет, а начнет массово гнать или покупать у знакомых, которые гонят...

Слишком уж большая разница между нормальным дистиллятом из обычной сахарной браги и довольно говенной водкой из картошки пополам с зерном...

Причем разница неадекватная, когда качественный продукт из сахара лишенных вредных сивушных масел стоит в разы дешевле посредственной водки...

Это ненормально чисто экономически когда 1 кг сахара стоит в Магните 54  рубля и из него выходит две бутылки водки, которые стоят 2000 руб… Даже если использовать дорогие турбо-дрожжи, стоящие 200-350 руб за 130-135 грамм (12 кг сахара, 38 литров воды, 5 дней брожения) то общие затраты будут 54*12+350=998 руб за 24 бутылки водки...

Разница в цене в 24 раза!

Притом что качество выше средненькой водки из спирта Люкс, которую вы собираетесь продавать по 1000 рублей за поллитру, причем сильно (как ни крути а картошка в составе сырья всю малину портит!)...

Как думаете к чему это подтолкнут народ? Причем массово...

Кстати, вопли некоторых депутатов требующих запретить продажу самогонных аппаратов — пук в лужу, потому что вполне себе качественный дистиллят из сахарной браги можно получать вообще без самогонного аппарата как такового, достаточно «двухтазикового» дисстилятора, который собирает за пару минут из подручной нержавеющей посуды — кастрюли и пары мисок разного диаметра...

А потом точно так же разбирается и усе — следов не осталось...


P.S. Я в свое время опробовал все это и бросил, а знаете почему? Потому что с таким количеством (мало делать нет смысла) качественного бухла под боком, с которого практически не бывает похмелья, можно и кони двинут ненароком войдя в штопор... 

00597681, насчет коньяка вы глубоко не правы, там именно сивушные масла, и именно они влияют на вкусоароматические свойства коньяка или виски, без них будут просто разбавленным водой спиртом...


Просто при дистилляции отсекают те примеси, которые портят вкус, а те что улучшают, наоборот оставляют...

• Высшие спирты — сумма алифатических спиртов с числом углеродных атомов 3 и более. К ним относятся пропиловый, бутиловый, изобутиловый, амиловый, изоамиловый, гексиловый, гептиловый, октиловый, нониловый и другие спирты и их изомеры.

• Альдегиды — уксусный, пропионовый, изомасляный, изовалерьяновый альдегиды.

• Эфиры — главным компонентом сложных эфиров является этилацетат, а также содержатся заметные количества этиловых эфиров более высококипящих жирных кислот (энантовые эфиры).

• Изоамиловый спирт. Это главный компонент сивушного масла.

• Изобутиловый спирт.

• Изопропиловый спирт.

• В незначительных количествах — высшие спирты, а также алифатические альдегиды, жирные кислоты и фурфурол.

00597681, так это потому что разный состав...

Хотя изоамилол, как раз то от чего трудно избавится из-за его особенностей возгонки из азеотропных смесей (нужна перегонка по методу Габриэля), и в виски его довольно много, в отличии от коньяка...

Поэтому если перебрать виски, то это будет заметно… Хотя тут речь не о трех рюмках, а минимум о 0,5-0,7 за сутки… Впрочем, многое зависит от закуски...

00597681, когда станет стоит ощутимо дорого, еще как заморочатся...

Чисто подсказываю как это будет — уже сейчас у многих есть знакомые которые увлекаются дисстилерством, как хобби, а как прижмет, так и те у кого нет таких знакомых — найдут...

Кстати, пить хороший продукт обычно принято под приличный стол — это дешевую водку можно закусывать чем попало, а вот вискарь или коньяк уже грешно....

Так что в этом смысле пить станут реже и по значимым случаям, все таки качественные продукты питания сейчас стоят недешево… Но совсем пить не перестанут, так это не работает...

00597681, ага...

А вот мое любимое Garage Seth and Riley's Hard Black Cherry испортили напрочь после начала СВО...





Сок черной моркови убрали из состава… и оно стало полным гуано как и остальные подобные...

00597681, нет это владелец свалил предоставив местный менеджмент самому себе...

Ну те и начали «оптимизацию»… уроды!