В России заметили спад в ресторанной сфере

31 мая 2025, 18:04
|
Олег Ков

В России заметили спад в ресторанной сфере: закрываются кафе, замораживаются планы по развитию даже у крупных игроков. «Шоколадница» и «Ваби саби» приостановили открытие новых точек, «ВкусВилл» свернул свои кофейни, а заведения Новикова и других рестораторов частично закрылись, отмечают участники рынка.

Спад наблюдается из подорожавших продуктов, аренды и кредитов, оттока клиентов в пользу доставки и дарк китченов. Люди стали реже посещать рестораны из-за высоких цен и предпочитают еду навынос. По оценке «Почта-банка», посещаемость кафе и ресторанов в начале 2025 года упала на треть, а темпы открытия новых заведений — в 4,5 раза. @bankrollo

592

5 комментариев

Не умеют подстраиваться под современные реалии. Надо и пиццу за 500р продавать, и суши с роллами. Главное народу обожраться, а на качество можно и забить.

Валера Криворуких

01 июня 2025, 00:51
Ответить

Зато в перекрестках и азбуке вкуса кафе открывают каждый день при магазинах — кофе недорогой и очень приличного качества кстати.

LSV

01 июня 2025, 05:46
Ответить

Давно заметил. Года так до 2015 еще держалась мода каждый вечер посещать рестики, бильярдные, бары. Пацаны и девочки тусовались у рестиков и баров. Многие работали до утра. Сейчас, проезжаешь мимо вечерком, там либо никого совсем, ни одной тачки, либо какие то пивные скуфы трутся со шмарами..
Половина закрылась, остались лишь воспоминания и названия. Те что еще как то работают, работают до 12, до 2.
При этом, что очень важно, люди не стали беднее. Наоборот, богатых стало сильно больше! Думаю как раз в этом причина.

22022022