пальмовое масло запретят

Al Bax, это полная чушь! Никогда в пищевке не применялось пальмовое масло технических фракций и не может применяться! При производстве пищевой продукции используется пальмовоядровое масло, которое максимально схоже по химсоставу, например, с кокосовыми и является абсолютно обычным растительным маслом, совершенно безвредным.

Проблема заключается в фальсификации продукции путем замены молочного жира пальмовоядровым. Но в тоже время уже давно ЗМЖ в РФ производят говяжьим жиром, который у нас ловит далеко не каждая лаборатория.

acf_trade, спасибо, но я выше все написал, как профессионал в пищевой промышленности, интернет цитаты и прочие изыскания мне не требуются.

Если то или иное предприятие специализируется на производстве суррогатов и фальсификата, это имеет отдаленное отношение к пищепрому и нужно молить бога, чтобы обнаружить в их продукции хотя бы пальмовое масло.

Al Bax, вы второй, кто сейчас наконец начнет хоть как-то проверять чужие комменты и будет победоносно поучать меня не путать мыло с конфетой?)))

Это нужно делать перед тем, как комментировать предметы, в которых вы не разбираетесь.)

Дмитрий Киреев, а чего тут учиться то? Давным давно дезодорируют.

Или вы думаете ЗМЖ на говяжьем прям пахнет?

Пальма и не только и вовсе относительно приятна во вкусе и аромате.

Это вообще не вопрос, технологически комбинируются жиры с определенными кислотным составом, никаких проблем с вкусо-ароматикой там нет априори.

Petrovich222, вы способны понять, что различные виды растительных масел обладают различным химсоставом и имеют различное назначение?

Какой смысл выпускать дорогие российские гвозди, если два китайских завода закрывают 80% мировой потребности?

Translator, это не от пальмы, а ввиду генетической предрасположенности, отвратительного режима питания, образа жизни, низкой физической активности и чрезмерного потребления.

дадашов фархад, Животноводство уничтожили. Откуда брать будите

neu, температура плавления пальмы 33-39, температура плавления сливочного масло для слойки до 34С, теперь погуглите температуру в желудке и кишечнике человека и далее просто покупайте продукты питания высокого качества без ЗМЖ.

Вы путает различную фракционность обоих видов пальмового масла и их назначение. Невозможно запихать в условное печенье пальму, предназначенную для косметических средств.

Эдуард, совершенно верно, нет никакой разницы, какие именно ЗМЖ применяют производители суррогата.

В тех же школьных столовых испокон веков используется сливочное масло, таковым не являющееся.

Диванный аналитик-практик, погуглите «самый строгий в мире» ГОСТ 119-41.

Ничего уникального в советском мороженом никогда не было, просто легенда, не имеющая прод собой практических оснований.

Но сейчас да, кондитерка дерьмо редкостное, причем этот вирус перешел и в так называемое ремесленное производство.

Дмитрий Киреев, «растительные» сливки это очень давно используемый в кондитерской отрасли продукт. Сейчас они продаются на каждом углу.

Но сливки не могут иметь растительного происхождения, как и модное ныне молоко.