В 2023 году потребление россиянами мяса и мясопродуктов обновило исторический рекорд, достигнув 98 кг в среднем на человека.
Среднее потребление мяса и мясопродуктов в России устойчиво растет с 2000-х годов, а по сравнению с серединой 1990-х российский потребитель ест сейчас на 85% больше мяса, следует из данных Росстата.
За последние восемь лет цены на свинину выросли на 25% в рознице, мясо птицы — в среднем на 65%. Продовольственная инфляция за это же время составила около 70%: то есть цены на мясо росли либо существенно ниже инфляции, либо чуть ниже инфляции.
t.me/rbc_news/101014
что это такое — это заготовленная пулом крупных Российских производителей во главе с Мираторгом для Китайского рынка по их стандарту и недоэкспортированная и потому выброшенная на внутренний рынок — заморозка с более высокой жирностью чем мы привыкли
www.kommersant.ru/doc/6775218
ГОСТ 32951-2014, к примеру (он про полуфабрикаты), определяет мясным продуктом группы Д продукты с содержанием мышечной ткани от 20% и менее. Насколько «менее» не конкретизируется… Иными словами, пельмени с 10г мяса (не крови, жира, ливера и шкурок) на 1кг изделий — это 1 кг мясопродукта. По мнению Росстата и Росстандарта. Отсюда и рекорды потребления…
Это как с доходом на душу населения — если население сокращается, то доход на душу населения растет. То есть в среднем каждый россиянин, включая малых детей, стариков и женщин, съедает каждые три дня почти по килограмму мяса. Не верю