Новости рынков | Оптовые цены на свинину с октября продолжают снижаться: по отдельным позициям на 4-27% г/г — Ъ со ссылкой на NTech

Аналитическая компания NTech — итоги 48-й недели (24-30 ноября 2025 года):

• Оптовая стоимость свиной полутуши составила 180 руб. за 1 кг (-10% г/г)
• Стоимость товарных свиней снизилась — 119 руб. за 1 кг (-14% г/г)
• Грудинка — 230 руб (-27% г/г)
• Шея — 340 руб (-24% г/г)
• Лопатка — 255 руб (-7% г/г)
• Окорок — 265 руб (-4% г/г)

Единственная позиция, показавшая рост стоимости в годовом выражении,— карбонад. Он подорожал на 14%, до 335 руб. за 1 кг. Тренд на снижение цен по большинству позиций свинины начал формироваться с октября текущего года

На снижение цен влияет сезонный фактор: окончание летнего периода шашлыков. При этом традиционно в октябре—ноябре наблюдается пик производства свинины.

Гендиректор Национального союза свиноводов Юрий Ковалев считает, что спрос на свинину снижается из-за смены потребительского поведения.


В январе—октябре 2025г за рубеж было отравлено 280 тыс. тонн свинины (+50% г/г).

Снижение цен и маржинальности грозит отрасли ухудшением финансовой устойчивости ее участников. В условиях снижения спроса производители все активнее наращивают выпуск продукции с добавленной стоимостью. 

www.kommersant.ru/doc/8248970?tg