В ближайшие годы вкус кофе испортится: Крупнейший в мире производитель арабики, Бразилия, переходит на выращивание робусты. Ее фермеры страдают от засух и потепления. Робуста куда менее прихотлива. Она растет даже в тех теплых районах, где не выживает арабика. У арабики мягкий, сладковатый вкус и насыщенный аромат. Робуста горьковатая, землистая, в ней меньше ароматических масел и больше кофеина.
max.ru/vedomosti/AZr5Ps6lPQ0