Новости рынков | В России бушует скимпфляция

Скимпфляция (от to skimp — «скупиться») - замена дорогих ингредиентов в продукте на более дешевые.

Маркетологи величают ее более возвышенно — реинжинирингом ценности и продукта.

За рубежом есть целые компании, обучающие производителей и ретейлеров, как незаметно для потребителей «оптимизировать ценообразование».

В молочной продукции и кондитерских изделиях активно заменяют дорогие масла вроде оливкового или сливочного на дешевые аналоги. В колбасы и сосиски добавляют влагоудерживающие агенты. В бытовой технике вместо болтов детали соединяют с помощью клея — дешевле производство, меньше вес, проще логистика, перечисляют эксперты.

pro.rbc.ru/demo/699e8e459a7947d275400f6e?from=from_main_5&utm_source=rbc.ru&utm_medium=inhouse_media&utm_campaign=lines_5&utm_content=699e8e459a7947d275400f6e&utm_term=10.4Z_auth_base