Новости рынков | Подсолнечное масло подорожало за год на 25% из-за дефицита пальмового, подорожание сливочного масла также переключает часть спроса на подсолнечное — экс замглавы Минсельхоза Леонид Холод

Подсолнечное масло подорожало на 25% на фоне дефицита пальмового. Экспортная цена из России выросла на 11% за месяц и более чем на 40% за год, что отразилось на внутреннем рынке. 

Отвечает экс вице-президент Российского зернового союза, эксперт по сельскому хозяйству Александр Корбут:

В первую очередь на цену подсолнечного масла влияют цены мирового рынка. Около 2/3 подсолнечного масла из России поступает на внешний рынок. Стоимость такого масла зависит от цен на другие масла. Частично они взаимозаменяемы. Ключевой продукт на международном рынке — это пальмовое и соевое масло.

Цены на мировом рынке увеличились, соответственно, в России тоже подросли. В среднем отпускная цена сейчас — 95-102 тысячи рублей за тонну сырого нерафинированного подсолнечного масла. Ничего удивительного, обычная рыночная ситуация.

Отвечает доктор экономических наук, профессор, бывший замминистра сельского хозяйства и продовольствия Леонид Холод:

Пальмовое и подсолнечное масло влияют друг на друга в плане цен, потому что оба входят в блок растительных масел. В нашем случае в дефиците пальмовое масло, которое используют в том числе в кондитерской промышленности. Его нужно заменить другим продуктом. Сокращение поставок одного масла может потянуть за собой увеличение цен на другое масло. 

Кстати, подорожание сливочного масла переключает часть спроса на подсолнечное. 

360.ru/tekst/obschestvo/podsolnechnoe-maslo-v-2025-godu/?from=inf_cards