Что происходит с ИИС при прекращении поступления налогооблагаемого дохода (увольнения с работы)?

будет полная конфискация ИИС, и тебя ещё в рабство отдадут. 

нет уплаченных налогов, нет налогового вычета… само слово ВЫЧЕТ это подразумевает. Что уплачено за год, с того и вычет будет.

Вычет за третий год будет с суммы дохода за третий год

Первый пункт верный. Нет дохода — нечего вносить на ИИС -нет вычета.
Сколько заработали в этом году, столько вносите на ИИС. С этой суммы получите вычет. Пусть даже условно тысячу рублей.

Верен вариант 4.):
"1) налоговый вычет предоставляется в сумме денежных средств, внесенных в налоговом периоде на индивидуальный инвестиционный счет, но не более 400 000 рублей;
2) налоговый вычет предоставляется налогоплательщику при представлении налоговой декларации на основании документов, подтверждающих факт зачисления денежных средств на индивидуальный инвестиционный счет". 
(п. 3 ст. 219.1 НК РФ)
Т.е., ключевые слова (2 основных требования) — это «внесение денег на ИИС» и «наличие НДФЛ» в налоговом периоде (календарном году). А доход тут не при чем, если Вы НДФЛ с него не платили!

Правильный ответ — налоговый вычет начисляется только на выплаченный налог. Соответственно налоговые вычеты за 1-й и 2-й год сохраняются, если ИИС не будете закрывать досрочно. Если в 3-й год налог не выплачивали, вычет за этот год невозможен. Если выплатили налога меньше 52т.р. (13% от 400т.р.) — вычет не будет превышать этой суммы. Соответственно в этот год заносить на ИИС нет смысла больше начисленной зарплаты (это без учетом других вычетов).