Новости рынков | Рестораны теряют популярность у россиян из-за сберегательной модели поведения и перехода на покупку готовой еды — Известия

Рестораны теряют популярность у россиян из-за сберегательной модели поведения и перехода на покупку готовой еды, пишут «Известия». Оборот ресторанов растет, но за счет увеличения среднего чека. Количество чеков в отдельных сетях сократилось на 4–13%.

Рынок готовой еды вырос на 20% в 2025 году и превысил 1,1 трлн рублей. Рост категории в ближайшее время продолжится, этому способствует урбанизация населения, ускорение ритма жизни, стремление сэкономить время, а также желание покупателя разнообразить рацион.

iz.ru/2041699/denis-kuznetcov/byudzhet-v-obed-ritejlery-lishayut-restorany-posetitelej