Цены на яйца выросли условно на 1/3, что достаточно резко для этого периода в году. На фоне гуманитарного кризиса и ожиданий, что вот-вот будет хуже, появилась куча статей, обосновывающих (оправдывающих) причину роста. Что начался несезон, кур меньше и меньше яиц — потому рост, мол в следующем году будет откат назад. Тот же автор продолжал: летом птицефабрики работали в убыток и теперь повысили цены что бы платить зарплаты. Что более ближе к истине. Или вот пояснения от оппозиционных газет: отменили гос регулирование цен на социальные продукты и потому цены выросли, виновато правительство.
Разберемся почему яйца и цены на них — признак более угрожающего процесса: дефляционной спирали.
На картинке цена на крупное яйцо в США, это примерно 45 центов за 12 штук (около 10 грн. за десяток или в 3 раза
дешевле украинских, в долларах США). Цена у них была заоблачной в предыдущие годы, потому что якобы был птичий грипп и много курицы померло. В «нормальных условиях» рентабельная стоимость яйца показана красной линией 2016 года. Графики цен на яйца в Европе примерно похожи: в долларе цена заметно снижается в 2016 относительно предыдущих лет. Цены на бакалею в 2016 падают и в Европе и в США с начала года, но не в Украине. Хоть и скачка курса доллара у нас не было, но цены растут. Украинские яйце-мощности одни из крупнейших в мире, зерно свое тоже не дорогое, зп смешные — рентабельная цена яйца должна быть заметно ниже чем в США. Что же не так?
(
Читать дальше )